Une SCIC est une coopérative d'intérêt collectif sans but lucratif (l'ensemble des bénéfices est mis en réserve pour des investissements. Elle fait partie de l'ESS (Economie Sociale et Solidaire).

Nos marges sont calculées pour payer nos charges (salaire, loyer...), certains prix (riz, pâtes) sont réduits. Nous oeuvrons pour une alimentation saine pour tous et pour le ZERO dechet : éviter le gaspillage c'est acheter selon ses besoins ! L'epicerie est ouverte à TOUS, sociétaires (part à 50€) ou non.

Pour devenir sociétaire, contactez-nous : nous vous enverrons la documentation et le bon de souscription.

Une équipe de gouvernance composée de 7 personnes : Evelyne, Sylvie, Andrée, Romain, Thomas, Henri et Michel qui s’investissent dans les démarches et les actions nécessaires à la réalisation du projet : des profils différents qui se rejoignent autour de valeurs partagées dans leur vie quotidienne (souci de l’environnement, achats groupés, alimentation saine, agriculture biologique…).

Evelyne, salariée, est soutenue dans son travail en boutique par des bénévoles : Liliane, Domi et Véronique.

CAPELS association loi 1901 a été créée autour d’une agricultrice arboricultrice Evelyne en difficulté afin d'organiser des actions d’entraide entre producteurs et des activités d’agrotourisme pour lui procurer des débouchés diversifiés. Le projet tourne court car l’agricultrice doit arrêter son exploitation et vendre sa terre. Elle envisage alors une reconversion professionnelle.

Il émerge alors au sein de CAPELS l’idée du vrac, de réduire le gaspillage et les emballages. L’association décide de la soutenir et modifie son objet en y inscrivant la création d’Epi’vrac, épicerie de produits principalement proposés sous forme de vrac.

À ce projet s’associe le souhait de mettre en place cette épicerie sous le statut d’une Société Coopérative d’Intérêt Collectif (SCIC).

Après une étude de marché, un budget prévisionnel et un dossier de demande de subvention ont été envoyés à la Région Occitanie suite à un appel à projet participatif. Le local a été trouvé en centre-ville ; nous avons commencé la location à partir de décembre 2020. Evelyne a été embauchée en février 2021. Les travaux ont été considérables mais financés en partie par la subvention de la région Occitanie. L'aventure a commencé dès ces moments-là.

Epi'vrac a pour but d’apporter un espace de vente de produits sains en vrac, dans une ville, au cœur du territoire de petite Camargue. L’épicerie a la volonté marquée de s’inscrire dans une dynamique de territoire et concilier économie, environnement et social.

Notre equipe a fait le choix de proposer essentiellemet des produits alimentaires d’origine biologique, cultivés dans un rayon géographique proche autant que possible, avec maintien d’une politique de juste prix. Nous proposons des produits au prix juste, aussi bien pour les producteurs que pour les consommateurs.

Sont proposés dans un premier temps : des produits alimentaires, des produits d’hygiène et des produits d’entretien. Par la suite et en fonction de la demande des clients, l’offre pourra évoluer vers des produits frais et des commandes groupées.

• Notre équipe décide de S’INCRIRE DANS UN MODE DE CONSOMMATION DURABLE ET RESPONSABLE
  

  
  

  • Respecter l’environnement : réduire ses déchets en limitant les emballages, chacun peut apporter ses contenants en verre, en plastique, en coton ou en papier, achat de produits en gros. La boutique proposera des sacs en papier en tissu lavable, des contenants en verre…tout est réutilisable.
  • Réduire le gaspillage alimentaire et réduire son budget « alimentation » en achetant la juste quantité.
    
  • Soutenir l’agriculture bio et « raisonnée » Les fournisseurs sont choisis en priorité parmi les producteurs locaux, avec le souci de pratiquer des prix justes tant pour le producteur que pour le consommateur grâce à la réduction des coûts intermédiaires (circuits-courts) et superflus (limitation des emballages).

• Notre équipe décide d'offrir UNE ALIMENTATION SAINE à TOUS
  

  
  

  • Induire un autre rapport à la consommation, à la santé,
  • Permettre l'accès de tous à des produits de qualité issus de l’agriculture respectueuse de l’environnement
  • Amener les consommateurs vers de nouvelles habitudes alimentaires et découvrir de nouveaux produits.
  • REPONDRE AU BESOIN VERITABLE DU CONSOMM’ACTEUR
  • L’écouter et identifier ses besoins : accueil en boutique, aide dans les pratiques d'achat, mise à disposition de fiche de présentation des produits, conseils d’utilisation, mise en place d'un tableau afin de recueillir les demandes de nouveaux produits.
  • Organisation d’ateliers thématiques de formation et d’information : cuisine, fabrication de produits ménagers, d’hygiène et de cosmétiques, etc.

• Notre équipe décide de FAVORISER LA MIXITE SOCIALE ET CULTURELLE : Un projet social transversal
  

  
  

  • Epi'vrac a la volonté d’être créatrice de lien social, un lieu de convivialité, ouvert à tous
  • Nous développons des coopérations avec des associations locales pour favoriser l'accès à une alimentation saine à tous, notamment aux personnes en situation de précarité.

• Notre équipe décide de créer un EMPLOI rapidement
  

  
  

  • Epi'vrac a atteint l'objectif d'embaucher Evelyne, une agricultrice en reconversion. Un stage pratique d’une semaine dans le magasin Gard’n'vrac à Nîmes lui a permis d’ancrer son projet dans la réalité.
  • Pour développer l'activité, Epi'vrac s'appuie aussi sur l'implication des sociétaires bénévoles.

La première année de fonctionnement ne nous permet pas d'envisager l'avenir sereinement même si le chiffre d'affaire a progressé ainsi que le nombre de clients. Le panier moyen est peu élévé. Epi'vrac est encore peu connue sur le territoire malgré quelques articles de journaux et la distribution de flyers. Ce mode de consommation vrac n'est encore pas dans les habitudes des habitants.