LA COOP DES DÔMES

Le magasin coopératif et participatif clermontois !

Goals

3 000 €

Des meubles de vrac sec !

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Deux meubles en bois, fabriqués en France, et équipés de 3 types de "silos" pour distribuer plus de 40 références de produits secs en vrac !

6 000 €

Après le sec, le liquide... !

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Un meuble entier pour présenter et distribuer facilement 12 références de produits liquides en vrac. Huile, vinaigre, miel, et bien d'autres !

9 000 €

Des produits d'entretien et de cosmétique en vrac !

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Vous l'aurez compris, on joue la carte du VRAC à fond ! Alimentaire, mais aussi produits d'entretien (lessive, bicarbonate...) voire même cosmétiques.

12 000 €

Du fromage à la coupe !

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Une vitrine réfrigérée avec un espace de découpe pour le fromage, mais aussi yaourt, fromage blanc, faisselle en vrac !

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Project

CHOISIR des produits sains, éthiques et goûteux au juste prix

RENDRE ACCESSIBLES au plus grand nombre des produits de qualité

FAVORISER les circuits courts

SOUTENIR l’économie locale et le commerce équitable

RÉMUNÉRER correctement nos producteurs et productrices

RÉDUIRE notre impact environnemental

UTILISER et développer la Doume (monnaie locale)

GARANTIR la traçabilité des produits

Tout cela en même temps c'est possible, cela s'appelle La Coop des Dômes, et c'est le magasin coopératif et participatif de Clermont-Ferrand !

Un magasin innovant, sans but lucratif, au fonctionnement totalement transparent et démocratique, géré par ses membres qui le font fonctionner en s'investissant 3 heures par mois.

Mais il ne s'agit pas seulement d'un magasin, c'est avant tout une belle aventure humaine, faite de gens venus partager leur enthousiasme et leur bonne humeur et faisant vivre un lieu convivial d'échanges et de partages !

Grâce à un modèle non lucratif et à une organisation basée sur la participation !

  • Une marge fixe de 20% est appliquée sur tous les produits, juste ce qu'il faut pour être à l'équilibre, on ne recherche pas la rentabilité ! Tous les bénéfices seront réinvestis dans la structure.
  • Une participation active de tous les membres qui adhèrent à l'association et donnent 3 heures de leur temps chaque mois, ce qui permet d'assurer 75% des tâches. Pour le reste, il y aura bien sûr besoin de salarié.e.s pour organiser le travail (considérable) des membres !

Oui, des produits locaux dont on connaît l'origine et le mode de production, des produits de saison qui ont du goût ! Des produits issus de l'agriculture biologique et du commerce équitable, qui proviennent de petites exploitations respectueuses du bien être humain et animal. Voilà ce que nous appelons "qualité". L'objectif de La Coop des Dômes est de vous la garantir autant que possible.

Comment ? En s'approvisionnant au maximum localement pour garantir traçabilité et transparence, en se rendant sur place, dans les fermes, les ateliers, et en construisant une relation de confiance avec nos producteurs et productrices.

Nous avons à l'heure actuelle environ 35 producteurs du département et un grossiste, la SCOP Epice, qui travaille avec des coopératives du monde entier en agriculture biologique et en commerce équitable.

Oui, et ça marche !

A commencer par La Park Slope Food Coop, le plus vieux supermarché coopératif et participatif, qui nous a inspirés. C'est une coopérative qui existe depuis 1973 à Brooklyn (New-York), qui compte plus de 17 000 membres et qui, victime de son succès, ne peut plus en accueillir de nouveaux !

En France, on dénombre plus de 40 projets de supermarchés coopératifs et participatifs. La Louve à Paris est la première déclinaison du concept en France, depuis 2015, avec un supermarché de 1500m² et plus de 6 000 membres. Mais il y a aussi La Cagette à Montpellier, Scopéli à Nantes, Supercoop à Bordeaux, l'Eléfan à Grenoble ... et des dizaines d'autres projets qui sont en train de voir le jour un peu partout.

Creator

Février 2017, le projet est né, à l'occasion du deuxième anniversaire de notre monnaie locale, La Doume. Un petit groupes de motivé.e.s s'est constitué, et s'est mis au travail ... avec comme premier chantier la création de l'association porteuse du projet. Des groupes de Travail ont été créés, une dizaine de personnes étaient alors engagées dans l'aventure !

Une première projection de "Food Coop", le documentaire sur la Park Slope Food Coop de New-York, a été organisée au printemps 2017 et a réuni une centaine de personnes et nous a fait connaître. Quel engouement... ! yes


Juin 2017 l'association "Les Ami.e.s de La Coop des Dômes" a été créée. Première Assemblée Générale et premières adhésions. Le nom du projet a aussi été voté ... et La Coop des Dômes est née ! Nous étions alors une soixantaine à avoir rejoint l'aventure. De nouveaux groupes de Travail ont été constitués : communication, recherche de local, finances, recrutement, gouvernance, coordination ... avec du pain sur la planche, à commencer par s'organiser et se faire connaître ! De 60, nous sommes rapidement passés à près de 200 !

En plus des Groupes de Travail nous avons commencé à organiser des ateliers collectifs. Des temps de travail et de partages conviviaux pour avancer ensemble, laisser la possibilité à chacun de s'exprimer et construire des décisions collectives !


Avril 2018 le Groupement d'Achats est lancé. C'était la toute première étape du projet et enfin du concret ! Nous avons inauguré son lancement en organisant un marché avec nos producteurs et productrices, qui a rencontré un franc succès ! Près de 300 personnes se sont déplacées et nous avons enregistré 40 nouvelles adhésions.


17 mai 2018, première distribution du Groupement d'Achats ! Et depuis, un jeudi sur deux, il est possible de venir récupérer ses produits commandés au préalable. Cela nous a permis de tester notre fonctionnement, les produits et l'approvisionnement, mais aussi de concrétiser plusieurs mois de travail. Quelle satisfaction !


Aujourd'hui, il est temps de poursuivre et de passer à l'étape supérieure avec le lancement tout proche de notre épicerie ... et ça devient sérieux ! Nous ouvrons l'épicerie à Clermont au terminus du tram, en face du Château des Vergnes (103 rue d'Aulteribe). Nous avons fait le choix de nous installer dans un quartier populaire de Clermont, précisément pour permettre à tout le monde d'accéder à des produits de qualité au juste prix.

L'inauguration et l'ouverture de l'épicerie sont prévues pour le :

Nous vous attendons nombreux.ses !

Et c'est maintenant que nous avons besoin de vous ...

How will we spend your money ?

En grande partie pour contribuer à l'aménagement de l'épicerie et à son amélioration.

On vous explique comment.

Nous allons disposer d'une surface totale de 200m², dont 135m² de surface de vente, 50m² de réserve et 15m² de local technique. Voilà à quoi va ressembler notre épicerie smiley

Et une vue 3D depuis l'entrée :

Nous avons souhaité un magasin qui ne soit pas seulement dédié à la vente, mais aussi un espace convivial qui occupe une place centrale dans le magasin et qui sera modulable pour lui laisser la possibilité d'accueillir des ateliers divers et variés, des conférences, des réunions, des moments de détente ...

Mais ouvrir et aménager un magasin représente un investissement financier important. Nous avons déjà acheté une partie du matériel :

  • deux chambres froides : une pour les produits laitiers / la viande et une pour les fruits et légumes
  • 30 mètres de rayonnages dans le magasin et 10 dans la réserve
  • deux vitrines frigo pour les produits frais en magasin
  • du matériel de caisse (balance, ordinateur, logiciel...)

Et cerise sur le gâteau, nous fabriquerons nous-même, en bois, notre meuble pour les fruits et légumes + des tables et des chaises, tout cela en chantier participatif !



Nous voulons jouer la carte du VRAC à fond ! Et développer un grand rayon de produits en vrac : des produits secs, mais pas seulement, aussi des produits liquides, des produits d'entretien et cosmétiques, et même des produits frais !

PLUS ECONOMIQUE : des grandes quantités achetées pour un prix inférieur !

MOINS D'EMBALLAGES : plus d'emballages superflus, seulement les emballages primaires !

MOINS DE GASPILLAGE : ne prendre que ce dont on a besoin ! 

Et grâce à VRACOOP, notre logiciel de caisse, vous pourrez apporter vos propres contenants ! Le système est simple et pratique, vous avez juste besoin de faire peser une première fois votre contenant à la caisse et nous l'étiquetons avec un code barre une bonne fois pour toutes !


A quoi servira votre financement ?


 

 

Deux supers meubles pour les produits secs en vrac, soit plus de 40 références à disposition.

Des produits de base indispensables mais aussi des produits plus spécifiques :

  • pâtes, riz, semoule et tous types de céréales
  • lentilles, haricots blancs, haricots rouges et d'autres légumes secs
  • abricots secs, amandes, noisettes, figues séchées, dattes séchées, et plein d'autres fruits secs
  • café, thé, épices
  • biscuits sucrés et salés, confiseries, bonbons
  • sucre et farine

Un meuble entier pour les liquides en vrac proposés en cuves inox fonctionnelles.

Jusqu'à une douzaine de références pour commencer !

  • huiles (olive, tournesol, colza, noix, noisette...) et vinaigre (balsamique, cidre, vin)
  • sirops, vins et jus de fruits
  • miels

Un espace entièrement dédié, avec bien sûr des produits d'entretien et ménagers classiques (lessive, liquide vaisselle, nettoyant main, produit lave-vaisselle) mais aussi des produits de base pour créer vous-même vos produits ménagers (savon noir liquide, bicarbonate de soude, vinaigre d'alcool, etc.).

Mais aussi quelques produits cosmétiques comme du savon à la coupe ou du shampoing !

Voilà notre futur espace de service arrière, pour vous proposer :

  • des fromages à la coupe, ce serait dommage de ne pas mettre en valeur comme il se doit nos délicieux fromages régionaux !
  • des yaourts, fromages blancs, faisselles conditionnés en 5 litres... et directement servis à la louche !
  • mais aussi des tas d'autres choses à imaginer...

Pour cela il nous faut investir dans une banque réfrigérée, et aménager un espace de découpe avec un poste de lavage des mains tout équipé et répondant aux normes d'hygiène !