LE PETIT CAFE DANS LA PRAIRIE

Créer un lieu de vie autour d'un café culturel dans un village du Morbihan, au Gorvello.

A quoi va servir mon zeste ?

2 000 €

Aménagement de l'épicerie

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De superbes rayonnages en bois réalisés à partir de caisses de stockage de pommes, ainsi qu'une vitrine réfrigérée pour le fromage et la charcuterie.

3 000 €

Aménagement de la partie spectacles

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Une estrade et de l'éclairage pour que nos artistes s'expriment.

4 000 €

Achat d'une sono

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Pour remplacer celle que l'on nous prête gentiment pour le lancement.

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Le projet

Le projet est de reprendre un café de pays existant mais en perte de vitesse et menacé car dans l’attente d’un repreneur depuis longtemps.

Il s'agit d'un projet local, destiné à fédérer la population du Gorvello et à maintenir un commerce de proximité qui proposera désormais une épicerie. Le but est également de tisser du lien social autour de diverses animations et activités et de faire du café un lieu de rencontre où l'on peut se retrouver entre amis, en famille, autour d'un verre pour partager un moment de détente et de culture. Il pourra notamment servir de point de rendez-vous pour les associations ne disposant pas de local.

 

Le Gorvello est un petit village, fleuri et illuminé de nuit, situé à une dizaine de kilomètres à l'est de Vannes, qui a la particularité de se situer sur deux communes à la fois, celles de Theix et Sulniac. C'est le cas du café dont le corps du bâtiment se trouve à Theix tandis que la terrasse dépasse sur Sulniac. Le ruisseau qui passe sous la terrasse fait office de frontière naturelle.

Le Petit Café dans la Prairie offrira donc aux habitants du village et des environs ainsi qu'aux nombreux visiteurs touristiques les services et activités suivantes :

  • Épicerie proposant à la fois les produits de première nécessité (dépôt de pain, légumes, crèmerie, charcuterie), bretons (galettes, crêpes, cidre, caramel, miel, sel) et spécifiques (bières artisanales, confitures, biscuits, épices, thé, vin). Il s'agira essentiellement de produits locaux, artisanaux en circuit court et si possible bio,
  • Bar proposant des planches apéro (fromage et charcuterie) et les produits de l’épicerie à consommer sur place pour grignoter à tout moment,
  • Animations culturelles (concert, théâtre, expos, projections, livres), gastronomiques, ludiques (jeux de société, boules, palets), sportives et toutes les autres à venir,
  • Chambre d’hôtes et appartement pour l’accueil des touristes et la découverte de notre belle région.
Ouverture et inauguration prévue en mars 2018.

Le porteur de projet

"Créer un restaurant-concert, tel était mon rêve à 20 ans. Les années ont passé mais il n'est jamais trop tard pour concrétiser ses rêves."


Sylvain, la cinquantaine, passionné de musique, de cinéma, de sport et de gastronomie, bassiste et comsomm'acteur convaincu.

Ce projet est pour moi l'occasion de combiner ces centres d'intérêt et de proposer un lieu authentique et utile, qui permettra la découverte de saveurs et d'artistes.

Diplômé en chimie, j'ai été commercial dans l'instrumentation scientifique puis dans l'informatique appliquée à la chimie avant de créer une entreprise dans ce domaine. Douze années plus tard, j'ai souhaité me reconvertir et servir l'intérêt général. J'ai donc repris mes études à Rennes 2 où j'ai obtenu une licence Administration Territoriale option Finances. Après plusieurs années en collectivité, j'ai eu l'opportunité de reprendre cet établissement et ainsi de réaliser ce projet. Passionné de musique, de cinéma, de sport et de gastronomie, bassiste et comsomm'acteur convaincu, c'est l'occasion de combiner ces centres d'intérêt et de proposer un lieu authentique et utile, qui permettra la découverte de saveurs et d'artistes.

J'ai construit ce projet pendant plusieurs mois en me basant notamment sur l'avis de nombreux professionnels qui sont convaincus de la viabilité du projet. Actif dans plusieurs associations et travaillant en collectivité territoriale, je dispose d'un réseau important propre à favoriser le succès de cette entreprise : 6 compagnons de route m'ont déjà rejoint et apportent d'ores et déjà leur pierre à l'édifice.

Je suis une personne accueillante, aimant communiquer avec les gens et je gère déjà depuis plusieurs années une location saisonnière à mon domicile. Je suis convaincu qu'un lieu comme Le Petit Café dans la Prairie peut répondre à un besoin de la population et devenir un lieu incontournable du Gorvello et des alentours.

À quoi servira votre financement ?

Votre participation va nous permettre de minimiser l'emprunt bancaire et servira à financer :

  • L’aménagement de la partie épicerie,
  • L’installation d’une scène pour les spectacles,
  • L’achat d’une sono.

Et si jamais votre participation allait au-delà, nous utiliserons ce bonus pour lancer dès maintenant la création du site internet.

Cette campagne va aussi nous permettre de faire parler du projet en amont de notre ouverture en vous donnant envie de découvrir un lieu singulier et d'être un acteur de son développement.

Grâce à vous, à notre page Facebook, à notre futur site Internet, nous espérons développer la notoriété de notre café et attirer de nouveaux clients à la recherche de convivialité et d'authenticité. Une nouvelle enseigne sera installée prochainement pour donner une bonne visibilité au café et témoigner de la reprise de l'activité.