RÉNOVATION DU FOUR A NUAILLÉ (MAINE-ET-LOIRE)

Construction d'un four à bois à gueulard.

A quoi va servir mon zeste ?

3 000 €

Achat de tous les matériaux chez "Terre Cuite des Mauges"

5 000 €

Achat de la quincaillerie en métal, de la porte du four et des hourras

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Le projet

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Montbault Fournil est une SCEA située à Nuaillé dans le Maine et Loire qui existe depuis bientôt 10 ans. Nous cultivons nos céréales en agriculture biologiques pour les transformer en pain à l’ancienne sur levain naturel cuit au feu de bois, en privilégiant les circuits courts et les démarches locales.

Cette été, après l'incendie du vieux four de la ferme, sa vétusté nous est apparue en plein jour. Nous nous sommes posés la question de la cessation d'activité, à cause de la difficulté du travail physique qu'il impose à chaque fournée sans compter les commandes supplémentaires refusées.

Nous produisons et distribuons toutefois 250 kg de pain (du bon pain bio et local) par semaine sur le Choletais, avons des clients fidèles qui nous font de bons retours ! Alors nous ne pouvons pas nous arrêter là.

Si ce financement participatif est un succès (ce que nous espérons), nous pourrons construire au Printemps un outil de travail qui nous permettrait de travailler dans de meilleures conditions et de créer un emploi : la construction d'un four à gueulard nous permettrait, ainsi, d’assurer la continuité de Montbault Fournil et d’envisager l’avenir sereinement !

Le porteur de projet

Thierry 

De 1999 à 2009, j'ai été associé-salarié dans la SCOP Pain Virgule où j' ai appris l'art de la fabrication du pain au levain cuit au feu de bois ainsi que la gestion de toutes les facettes d'une entreprise. Nous avons mis en place une filière blé pour fabriquer notre farine, ce qui m'a donné l'envie de m'installer comme paysan.

Lucie

Petite fille de paysans, j'ai toujours eu le désir de retourner à la terre. En 2006, j'ai passé un BP Responsable d'Exploitation Agricole, orienté vers la vente directe et l'agrobiologie. J'ai ensuite appris à faire le pain en autodidacte.

À quoi servira votre financement ?

La construction d'un four à gueulard représente un investissement d'environ 17.000€. Nous allons donc emprunter 10.000€ et prévoyons d'auto-financer le reste.

Vos dons nous permettront de participer activement à cette étape décisive de notre développement, alors d'avance :

merci par les boulangers