Bonjour !

Je m'appelle Eglantine et j'ai besoin de votre aide pour faire de ma micro-ferme une alternative viable et soutenable aux industries actuelles de la fleur. Découvrez pourquoi et comment, puis si cela vous parle participez à cette aventure !

Quand on s’appelle Eglantine, on a une affinité particulière avec les fleurs !

Mon amour pour les fleurs a grandi au contact de personnes passionnées de nature, de paysagisme, de jardins potagers et de bouquets. A présent, ma passion me pousse à partager tout cela dans mon plus beau projet.

Au pied des montagnes du Jura alsacien, le Morimont est le lieu où tout a commencé. J’y ai créé un hôtel avec ma mère en 2006, puis m’y suis installée en 2013 pour développer et participer aux activités de l'éco-lieu.

• ➕ Découvrez le projet du Hameau du Morimont
  
  

  La ferme florale s’inscrit dans une continuité d’initiatives que nous menons avec un petit groupe au “Hameau du Morimont”.

  

  
  Nous voyons le hameau comme lieu ressource où les projets interconnectés participent au développement du lieu et du territoire, en créant du lien et en expérimentant de nouveaux modes de vie et de travail.

En tant que fleuriste de mariage, j’ai commencé le design floral en achetant tout d’abord des fleurs aux grossistes. L’origine des fleurs que je recevais m’a interpellée, et en me renseignant j’ai découvert les dessous de la filière des fleurs coupées.

Voici quelques chiffres pour constater la problématique ! 😲

• ➕ Le marché des fleurs en France

  💐 15%

  En France, 15% seulement des fleurs vendues aujourd’hui sont des fleurs françaises.

  ✈ 95%

  95% des fleurs à destination de l’Europe effectuent un voyage en avion réfrigéré (brrr..).
  
• ➕ Des roses toute l'année

  🌹 65%

  Les roses représentent à elles seules 65% des fleurs vendues en France sur une année !

  🛫 6500 km

  Les roses du Kenya, le plus gros producteur mondial de roses, parcourent en moyenne 6500km en avion avant d’arriver en France.
  

  🛢 Bilan carbone x6

  Malgré ces kilomètres, les roses produites au Pays-Bas ont un bilan carbone six fois plus élevé que celles du Kenya ! C’est dû à la différence de climat : les roses hollandaises ne poussent que dans des serres chauffées 24h/24 hiver comme été !
  
• ➕ Des cultures sous perfusion

  💣 25 substances interdites

  Jusqu'à 25 substances chimiques non autorisées en France peuvent être trouvées sur une fleur importée.

  📈 Pesticides x100

  En agriculture conventionnelle, la quantité de pesticide utilisée en moyenne pour la culture de roses est de 106 kg par hectare. Pour du maïs conventionnel : 1,2 kg/ha.

  🌹 Fleurs eglantines etc.

  Les fleurs de la ferme sont cultivées en plein air, sans aucun pesticide et parcourent en moyenne 500m avant d’être utilisées, et tout ça sans exploiter personne ! Qui dit mieux ?
  

Ne pouvant éthiquement pas continuer sur cette lancée, j’ai décidé d’être actrice du changement en participant au renouveau de la fleur française, en proposant moi-même une alternative respectueuse de l’environnement, des travailleuses et travailleurs et qui privilégie le circuit-court.

Pour y parvenir j’ai donc suivi une formation d’un an à la production horticole, lu et relu toute la littérature anglo-saxonne à la pointe sur le sujet et enfin, en 2018, j’ai créé la ferme florale eglantines etc. pour devenir de fait mon propre fournisseur !

« Il s’agit essentiellement de vénérer l’Imparfait en tentant d’accomplir en douceur quelque chose de possible au sein de cette chose impossible que nous appelons la vie. »

Okakura Kakuzo - Le Livre du Thé

Inspirée par le mouvement du Slow Flower qui s’emploie à reconstruire une production de fleurs locales, de saison et respectueuses de leur environnement, mon projet est ancré dans une logique collective, durable et solidaire.

Pour mener un projet cohérent, j’ai souhaité penser la fleur du début jusqu’à la fin, de la graine au bouquet. C’est pourquoi les fleurs produites sont principalement utilisées lors d’événements organisés au Morimont ou distribuées auprès de fleuristes de la région.

Le projet eglantines etc. s’est construit dès le début en étroite relation avec le réseau d’agricultrices et agriculteurs du territoire. Par son savoir-faire et ses connaissances, ce réseau continue aujourd’hui à m’apporter aide et précieux conseils.

La ferme est labellisée Agriculture Biologique et a rejoint le Collectif de la Fleur Française qui participe à la structuration d’une filière florale française et créatrice de lien entre les producteurs, les fleuristes et les consommateurs.

En savoir plus sur le collectif de la fleur française

La ferme s’étend sur quinze hectares : les fleurs occupent environ un hectare entouré d’un potager, d’un vergers, de bois et de prairies permanentes en fauche tardive. Et il reste encore de la place pour plein de nouveaux projets ! 😃

Les fleurs sont cultivées en plein air et les récoltes sont faites à la main. Les parcelles sont petites et les variétés très nombreuses : environ 400 !

Je questionne constamment mes méthodes agricoles en m’inspirant de l’agroécologie et de la permaculture. Je travaille très peu la terre, j’utilise notre compost pour les cultures, le paillage provient des fauches autour de la ferme, le BRF (bois raméal fragmenté, rien de plus que des branches en petit morceaux !) de l’élagage des bosquets environnants.

Enfin, lorsque je soigne les plantes, c’est avec d’autres plantes du jardin : de la prêle, de l’ortie, de la consoude, de la lavande ou de l’ail : la boucle est bouclée !

Votre participation à la campagne de financement va servir à améliorer la gestion de l’eau sur le site

Actuellement, les cultures sont arrosées manuellement avec l’eau de notre propre source, qui coule régulièrement mais avec un débit peu important. Les étés en Alsace peuvent être très chauds et secs, la question de l’eau est donc une priorité.

Voici les actions qui seront menées :

1. mise en place d’une retenue d’eau de 600m3, alimentée par les eaux de pluie du bassin versant et d’une partie du captage de notre source,
2. installation d’un système d’irrigation goutte à goutte qui permettra de réduire significativement la consommation d’eau de la ferme tout en améliorant la qualité de la production et les conditions de travail de chacun,
3. implantation d’espèces végétales et animales adaptées au nouvel écosystème.

Ces aménagements vont me permettre d’augmenter la production afin d’être en mesure de fournir davantage de fleurs aux particuliers et aux professionnels du secteur, pour ainsi participer à ma mesure à l’évolution de la filière des fleurs vers un modèle soutenable.

En participant, c’est le projet dans son ensemble que vous portez. Chaque goutte compte !

Avec ce premier palier, la retenue d’eau de 600m3 sera creusée directement dans la pente, sur les hauteurs de la ferme. Elle fera environ 30x20m, soit la taille de quatre terrains de volley-ball ! Alimentée par notre source, l’eau de pluie et le ruissellement, elle sera utilisée afin de stocker l’eau de l’arrosage sur plusieurs semaines afin de faire face aux épisodes de sécheresses estivales.

• ➕ Comment creuse-t-on une retenue d'eau ?
  En 2017, une première retenue d'eau de 120m3 a été creusée au Morimont au dessus du potager de l'association. Avec une pelle mécanique, la terre végétale est tout d'abord mise de côté afin de ne pas se mélanger à l'argile du sous-sol. La forme du bassin est ensuite modelée selon le terrain et le volume souhaité, puis l'argile est lissé dans le fond et surtout sur les berges pour éviter les fuites. Une fois ces étapes terminées, on s'arme de patience pour remplir la pièce d'eau avec notre petite source !
  

  Découvrez le petit timelapse d'une minute réalisé lors de la création de notre premier étang :

  Quelques mois plus tard, la nature reprend possession des lieux, sous toutes ses formes. La faune et la flore profitent de ce nouveau terrain de jeu !

  
  On y trouve aujourd'hui, en plus de toutes les espèces végétales, grenouilles, tritons, salamandres, crapauds, couleuvres à collier, libellules, abeilles, hérons, canards et hirondelles de passage - c'est un peu devenu le bar branché du coin !

Ces travaux ont été pensés et conçus selon les normes de rétention des eaux en vigueur et afin que l’impact sur l’équilibre hydraulique et écologique local soit le plus faible possible. Le sol argileux du terrain permettra une bonne étanchéité du bassin sans nécessiter de plastique.

Le second palier me permettra de mettre en place un circuit souterrain et une distribution en goutte à goutte afin d’arroser les différentes planches de culture. Le système d’irrigation sera alimenté par une pompe qui puisera l’eau de la retenue au travers d’un filtre à sable pour retenir les particules et purifier l’eau avant qu’elle ne serve aux cultures. Un système de vannes permettra d’adapter l’irrigation aux différents besoins de chaque variété, des plantes pérennes aux annuelles.

L’arrosage des plantes par la racine limite l’évaporation et permet donc une économie d’eau significative

Enfin, si le projet est soutenu au delà des deux premiers paliers, les fonds seront destinés à plusieurs actions sur l’environnement direct de la retenue d’eau :

• Et si vos soutiens dépassent tous les paliers ?

  ➕ Qui sait, on peut rêver non ?

  Si la collecte dépasse ses objectifs les plus fous, ne vous inquiétez pas : le projet comporte des volets qui pourront voir le jour avec ces financements !

  Chaque euro supplémentaire récolté dans cette campagne financera les aménagements dédiés à l’accueil du public des projets de nouveaux bâtiments de la ferme.

  
  

  Projet du bâtiment principal et de la serre de semis. Les planches de cultures esquissées ici sont quant à elles déjà en place.

  
  

  Le bâtiment principal, structure bois et design épuré, comportera entre autre :

  • un bel atelier lumineux pour le travail des fleurs et l’accueil de stages,
  • un grand séchoir,
  • un lieu de stockage pour le petit matériel agricole,
  • un espace pour l’entretien des équipements,
  • un bureau,
  • des vestiaires/sanitaires,
  • des panneaux solaires et thermiques pour assurer la production d’énergie du bâtiment.

  
  Ce bâtiment permettra l’accueil de publics lors d’ateliers, de masterclass et pour les visiteurs de la ferme : ces espaces seront en partie financés par vos dons, afin que vous puissiez venir profiter du lieu dans les meilleurs conditions possibles lors de vos prochaines visites !

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Vous pouvez aussi me contacter directement à l’adresse e-mail [email protected]

Chacune des contreparties que je vous propose et que vous recevrez chez vous est réalisée à la main avec l'équipe de la ferme, avec beaucoup d’amour et de poésie. ❤❤ Que ce soit une carte, un bouquet ou encore un mélange de graines de mes récoltes, il s’agit pour moi d’un moyen symbolique de vous remercier de me soutenir dans ce projet.

C’est dans tous les cas l’occasion de partager avec vous un peu de la ferme florale, de ses fleurs et de ma passion !

Si vous le souhaitez il est possible de participer sans passer par la plateforme, par chèque ou en espèces. Envoyez tout simplement votre contribution à l'adresse suivante :

Eglantine Berthet - Ferme eglantines etc. - Le Morimont - 68480 Oberlarg - France

Si vous souhaitez une contribution indiquez-moi laquelle !

Soutien sans contrepartie

1. Devenez bienfaiteur ou bienfaitrice du projet (entre 1€ et 500€) ➡ devenir bienfaiteur/bienfaitrice
2. Devenez mécène du projet (500€ et plus) ➡ devenir mécène

Soutien avec contrepartie

À recevoir

1. Carte personnalisée en linogravure (dès 10€) ➡ choisir ce soutien
2. Graines à semer + carte (dès 25€) ➡ choisir ce soutien
3. Savon fleuri + graines + carte (dès 40€) ➡ choisir ce soutien
4. Boucles d'oreilles + graines + carte (dès 50€) ➡ choisir ce soutien
5. Tisane de bain + savon + carte (dès 60€) ➡ choisir ce soutien
6. Pochette surprise ! (dès 100€) ➡ choisir ce soutien

À vivre

1. Visite de la ferme + bouquet de saison (dès 70€) ➡ choisir ce soutien
2. Visite + atelier floral (dès 150€) ➡ choisir ce soutien
3. Visite + abonnement floral(dès 250€) ➡ choisir ce soutien
4. Visite + Séjour 3 jours à l'hôtel + atelier floral (dès 500€) ➡ choisir ce soutien