Description
Vous le savez sûrement, mon projet est sur les rails depuis maintenant plusieurs mois et l’ouverture du magasin Biocoop de Caussade approche à grands pas…
Pour pouvoir apporter une touche encore plus conviviale à ce magasin, je souhaite y aménager un espace spécialement dédié aux rencontres, aux échanges ou tout simplement pour prendre un café et profiter d'un autre coin de vue.
Pour y arriver et réunir les fonds nécessaires, j’ai choisi de faire appel au collectif en lançant une campagne de financement participatif. Comment ça fonctionne ? Vous allez tout savoir, mais d’abord laissez moi vous rappeler l’histoire de ce projet…
Présentation du porteur de projet, Fabien Derrien
Agé de 43 ans, marié et papa de 3 enfants, j’ai choisi de venir m’installer dans le Tarn et Garonne depuis peu. Très sensible aux questions environnementales je m’efforce d’adopter un mode de vie en adéquation avec mes convictions écologiques : déplacement doux à vélo, transports en commun ou en véhicule électrique, réduction des déchets, consommation d’alimentation bio et locale, consommation d'électricité verte, réparation ou achat d’occasion plutôt que neuf… Autant vous dire que je n’aimais pas vraiment faire les magasins avant de découvrir Biocoop !
Mon projet de reconversion s’est concrétisé après 15 années comme salarié dans un grand groupe. Il était temps pour moi de me lancer dans l’aventure entrepreneuriale et dans une activité qui avait du sens. C’est ce qui m’a poussé à me renseigner sur le fonctionnement de Biocoop. J’ai très vite compris que nous partagions beaucoup de points de vue et que nous étions animés par les mêmes valeurs. Aussi quand j’ai pris connaissance du potentiel projet qui existait à Caussade, je n’ai pas hésité longtemps…
Les caractéristiques du projet
Le magasin sera situé à Caussade dans le Tarn et Garonne. Vous savez peut être que cette ville est connue pour être la capitale du chapeau mais elle a aussi donné son nom à une race de petite poule noire au caractère rebelle ! 36 000 personnes vivent dans la zone de chalandise du magasin, à 15 minutes en voiture (dont 7 000 habitants à Caussade même, qui est la 4e ville du département).
Le local a été construit dans le courant de l’été et il dispose d’une surface commerciale de 270m² pour vous accueillir. Il sera voisin de 3 autres commerces. Il est situé à l’entrée de la zone commerciale sud sur un emplacement de premier choix en termes de visibilité et d’accessibilité.
Les travaux d’aménagements intérieurs ont commencé le 4 octobre et l’ouverture du magasin est prévue cet hiver.
L’offre du magasin sera complète pour vous fournir tout ce dont vous avez besoin :
- Fruits et légumes
- Farines et sucres, céréales, légumineuses, fruits secs, biscuits, chocolats, thés et cafés en vrac
- Produits frais, laitages, charcuterie, œufs, pains spéciaux, produits végan
- Rayon Sans gluten
- Epicerie (huiles, conserves, aides culinaires, goûters et autres produits emballés)
- Rayon hygiène, beauté, articles pour maman et bébé, compléments alimentaires, bien être
- Une cave à vin, bières, apéritifs
- Tout pour l’entretien de la maison et pour une consommation sans déchets.
Des producteurs locaux
Pour chaque rayon, nous aurons à cœur d’établir des partenariats avec des producteurs locaux, comme la p’tite ferme à Caussade, les vergers du Léouré à Belfort de Quercy, la ferme de Capdeville à Lamothe Capdeville, les saveurs de Gravelle à l'Honor de Cos, le moulin de Montricoux et des paysans boulangers des environs pour les farines et le pain… Notre volonté est de nous fournir à moins de 20 km du magasin quand cela sera possible.
Bien entendu, la plateforme logistique Biocoop d’Agen qui nous approvisionne s’appuie sur les filières agricoles et de transformation les plus proches pour les fruits et légumes ou les produits laitiers par exemple. Notre but étant de développer une agriculture biologique équitable et coopérative.
Mise en œuvre du projet
En décembre 2020, ma candidature a été validée par Biocoop qui a déterminé que mon profil correspondait à celui d’un gérant de magasin. Mes valeurs, mon expérience dans le commerce et la relation clients, mes motivations profondes ont convaincu un collège de membres du réseau. J’ai ensuite réalisé 3 périodes d’immersion de 1 mois dans 3 magasins Biocoop (Montignac, Saint Gaudens, Fronton). Cette formation s’accompagne d’un cursus théorique sur l’immobilier, le droit des société, le management, le commerce, la communication… bref tout pour réussir mon projet.
Avec l’appui d’un cabinet comptable, d’un avocat conseil, d’un architecte, des équipes de la CCI du Tarn et Garonne et bien entendu du réseau Biocoop, j’ai signé une promesse de bail pour le local, créé ma société, trouvé un partenaire financier éthique (la NEF) et validé les plans d’aménagement du magasin…
L’heure est maintenant à la finalisation des commandes (acceptation des devis pour le mobilier et les travaux intérieurs), la constitution de l’offre commerciale (incluant les producteurs locaux), le lancement du plan de communication avant ouverture et le lancement de la campagne de recrutement de l’équipe.
Utilisation des fonds
Aménageons un espace détente et animations
Il est généralement admis qu’on vient dans un magasin pour faire ses achats, mais il est également important pour moi d’aménager un espace où l’on peut profiter d’un moment de détente, de rencontres, participer à des animations, s’informer des évènements liés au développement durable, à l’écologie ou aux actions solidaires menées dans la région.
Voici par exemple un espace aménagé dans le magasin Biocoop de St Gaudens que j'ai pu découvrir lors de mes stages :
J’ai aujourd'hui besoin d'un petit coup de pouce ou un zeste d’encouragement de votre part pour financer l’aménagement de ce lieu, pour qu’il soit agréable et bénéficie à tous :
Pour ce faire, je souhaite meubler cet espace avec les éléments suivants :
Pour l’acquisition de ces meubles, je souhaite combiner des achats d’occasion et de la conception locale, soit par des artisans locaux soit avec le concours de l’ESAT de St Etienne de Tulmont qui dispose d’un atelier menuiserie.
