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121
Contributeurs
5 670 €
Sur 7 000 €
Terminée

Ce projet a été terminé le 01/04/2018.

BRASSERIE DE MAI

Description

La Brasserie de Mai ouvre ses portes au printemps prochain en plein centre ville de Carvin, dans le Pas-de-Calais.

C'est une fabrique de bières artisanales, authentiques et éco-responsables où vous pourrez vivre votre passion pour la bière directement à la source: vente directe, bar et dégustation, ateliers d'initiation au brassage et même petite restauration à base de tartines aux drêches !

[YouTube id=QrYLpj4xbOM]

Ce lieu, c'est aussi le vôtre ! Nous vous invitons aujourd'hui à rendre possible cette aventure en participant à son financement !

Restez au courant de toutes nos aventures: les essais de recettes, les travaux, l'installation des cuves de brassage, les premiers brassins, les premières dégustations et beaucoup d'autres surprises encore (invitations, avant-premières, etc) !

Pour cela, deux adresses à retenir et à partager :

https://www.facebook.com/brasseriedemai/
et
http://brasseriedemai.fr

Notre volonté, produire une bière artisanale, authentique et éco-responsable qui renoue avec le goût, la proximité, la qualité et le respect de l'environnement.

une bière éco-responsable dans sa composition:

  • utilisation de malts biologiques
  • utilisation de houblons issus principalement des cultures locales

une bière éco-responsable dans sa production :

  • réduction de la consommation d'eau par la mise en place d'un système de réutilisation des eaux de refroidissement pour les opérations de nettoyage et la production des brassins.
  • suppression de la soude caustique dans les opérations de nettoyage et utilisation de produits enzymatiques sans danger pour l'environnement.
  • réemploi des drêches pour la fabrication des tartines
  • dons des drêches aux agriculteurs pour nourrir le bétail

Une bière artisanale car brassée selon la méthode et le savoir-faire traditionnels: fermentation haute, refermentée en bouteille, non filtrée et non pasteurisée.

Une bière authentique enfin car notre gamme de bières n'utilisera que les ingrédients traditionnels: eau, levure, malt et houblons. A la Brasserie de Mai, pas de colorant, pas de conservateur, pas de colle de poisson dans nos bières !

Le porteur de projet

Olivier Marais et Julie Bohem , les deux créateurs de la Brasserie de Mai ! Après avoir brassé de l’air dans de nombreux domaines, du social à la musique, ces deux-là, ensemble à la ville comme à la scène, brassent aujourd’hui de la bière : une reconversion évidente !

Ils sont à l’image de leur brasserie: passionnés et accueillants, simples et exigeants.

Olivier a été formé au brassage par Olivier Sénéchal au CFFPA de Douai en 2016, il est membre de l’association les Amis de la Bière.

À quoi va servir mon zeste ?

4000.00 €

La pression monte !

CONTREP1 BRASMAI

Nous pouvons investir dans une remplisseuse 4 becs pour mettre notre précieux breuvage en bouteille dans les meilleurs conditions !

Nous pouvons investir dans une seconde tireuse pour vous proposer toutes nos bières à la pression !

7000.00 €

Tournée générale !

CONTREP2 BRASMAI

Nous pouvons investir dans une étiqueteuse rapide et efficace, en plus de nous faire gagner du temps nous pourrons laisser libre cours à notre imagination et vous proposer les étiquettes les plus folles!

<div id="ProjectGoals"> <h2>À quoi va servir mon zeste ?</h2> <div class='project-goals'> <div class="project-goal"> <div class="project-goal-amount">4000.00 €</div> <div class="project-goal-content"> <h3>La pression monte !</h3>

<p><p><img class="center" title="" src="assets/Uploads/_resampled/ResizedImageWzIwMCw4NV0/CONTREP1-BRASMAI.jpg" alt="CONTREP1 BRASMAI" width="200" height="85"></p><p>Nous pouvons investir dans une remplisseuse 4 becs pour mettre notre précieux breuvage en bouteille dans les meilleurs conditions !</p><p>Nous pouvons investir dans une seconde tireuse pour vous proposer toutes nos bières à la pression !</p></p> </div> </div> <div class="project-goal"> <div class="project-goal-amount">7000.00 €</div> <div class="project-goal-content"> <h3>Tournée générale !</h3>

<p><p><img class="center" title="" src="assets/Uploads/_resampled/ResizedImageWzIwMCw4NV0/CONTREP2-BRASMAI.jpg" alt="CONTREP2 BRASMAI" width="200" height="85"></p><p>Nous pouvons investir dans une étiqueteuse rapide et efficace, en plus de nous faire gagner du temps nous pourrons laisser libre cours à notre imagination et vous proposer les étiquettes les plus folles!</p></p> </div> </div>

</div> </div>

Utilisation des fonds

Le financement permettra d'ouvrir la Brasserie de Mai dans les meilleures conditions et de vous proposer le meilleur accueil et les meilleures bières possibles :

Palier de 4.000 € : La pression monte !

Nous pouvons investir dans une remplisseuse 4 becs pour mettre notre précieux breuvage en bouteille dans les meilleurs conditions ! Cette remplisseuse 4 becs à vide d'air remplit plus de 600 bouteilles par heure, dans des conditions d'hygiène parfaites et sans déversement de produit. Nous pouvons également investir dans une seconde tireuse pour vous proposer toutes nos bières à la pression !


Palier de 7.000 € : Tournée générale !

Les étapes d’étiquetage et d'embouteillage sont les plus fastidieuses dans une micro-brasserie. Avec ce second palier, nous pouvons investir dans une étiqueteuse automatique rapide, moderne et efficace. En plus de nous faire gagner du temps nous pourrons laisser libre cours à notre imagination et vous proposer les étiquettes les plus folles !


Et si on dépasse, on fait quoi ?

D'abord on vous dit un énorme MERCI! Si le palier de 7.000 € est dépassé, nous pourrons alors investir dans une cuve de fermentation supplémentaire qui nous permettra de vous proposer toujours plus de bières différentes.

Nous pourrons peut-être aussi faire en sorte de vous accueillir toujours mieux: un bar plus grand, des tables supplémentaires, des jeux anciens dans la brasserie, un baby-foot, bref, tout ce qui pourra contribuer à rendre ce lieu tel que nous l'imaginons : CONVIVIAL!!!!


Pourquoi un financement participatif, pourquoi la plateforme Zeste et pourquoi Propulsons! ?

La Brasserie de Mai porte en elle des valeurs fortes et des préoccupations éthiques , sociales et environnementales.

C'est tout naturellement que nous avons sollicité les financeurs en phase avec ces valeurs.

La Caisse Solidaire et le Fonds Régional d'Investissement Solidaire (Pas de Calais Actif) nous soutiennent grâce à deux prêts solidaires qui représentent 41% du plan de financement.

Initiative Gohelle nous soutient grâce à un prêt d'honneur à taux zéro.

L'emprunt bancaire classique est ainsi réduit à 15% du plan de financement.

Le financement participatif se devait de répondre également à ces critères éthiques, sociaux et environnementaux.
Le choix de la plateforme Zeste, créée à l'initiative de la Nef (finance éthique), tombait donc sous le sens!

Nous sommes très fiers de vous annoncer que cette campagne est labellisée Propulsons!
le label de financement participatif du Pas-de-Calais.

La Brasserie de Mai a reçu le soutien de:


121
Contributeurs
5 670 €
Sur 7 000 €
Terminée

Ce projet a été terminé le 01/04/2018.

Izkewegtbovjamwdtg6e
Pour 5 € et plus

2 soutiens

la bise houblonnée !

Vous mettez «un peu de vous» dans notre brasserie et nous vous en remercions !

Votre nom sur la page des contributeurs de notre site internet
+
deux sous-bocks au nom de la brasserie

contreparties à retirer à la Brasserie de Mai

Seulement 198 disponibles

Njw5m99rzuhhclinar0w
Pour 10 € et plus

21 soutiens

la première gorgée

Vous mettez «un peu de vous» dans notre brasserie et nous vous en remercions !

Nous inscrivons votre nom sur la page des contributeurs de notre site internet
+
Nous vous offrons un demi à la brasserie
+
deux sous-bocks au logo de la brasserie à retirer sur place.

contreparties à retirer à la Brasserie de Mai

Seulement 279 disponibles

Gtfsaqh2qr9a9jzbxwbb
Pour 35 € et plus

13 soutiens

Ca mousse !

Une bouteille de 75 cl au choix dans la gamme
+
deux sous-bocks au nom de la brasserie
+
un décapsuleur Brasserie de Mai

contreparties à retirer à la Brasserie de Mai

Seulement 287 disponibles

Fhditmbblcj8lkkxs7rc
Pour 50 € et plus

20 soutiens

Petite bière entre amis

Une bouteille de 75 cl
+
Deux verres sérigraphiés Brasserie de Mai
+
deux sous-bocks
+
un décapsuleur

contreparties à retirer à la Brasserie de Mai

Seulement 280 disponibles

Lkcas8abiortaaq0vdlz
Pour 100 € et plus

11 soutiens

L'esprit Brasserie (pour deux personnes) !

Venez découvrir le bistrot de la brasserie de Mai et ses tartines aux drêches:

Tartines pour deux
+
deux pressions 33cl
+
deux verres sérigraphiés Brasserie de Mai
+
deux bouteilles 33 cl à emporter à la maison
+
deux sous-bocks
+
un décapsuleur

Seulement 289 disponibles

Wh7g57hica6lq6sv18ld
Pour 200 € et plus

4 soutiens

Premier brassin (pour deux personnes)!

Participez à un "atelier privé" d'initiation au brassage!

Invitez la personne que vous voulez et passez la journée à créer votre propre bière.

Le brasseur vous livrera tous ses secrets pour brasser vos 20 premiers litres de bières que vous pourrez fièrement faire déguster à vos amis!

  • repas au bistrot de Mai (une tartine aux drêches et une pression)
  • deux verres sérigraphiés Brasserie de Mai
  • deux sous-bocks
  • deux décapsuleurs

Seulement 96 disponibles

Svyln4pjaxctvwqieiqu
Pour 500 € et plus

0 soutien

Vis ma vie de brasseur !

Devenir brasseur ou brasseuse d'un jour, ça vous dit?

Participer au brassage de 500 litres de bières, ça vous tente ?

Une journée de brassage en condition professionnelle, en compagnie du brasseur
+
Repas au bistrot de mai
+
5 bouteilles de 75 cl et 6 bouteilles de 33cl
+
4 verres sérigraphiés Brasserie de Mai
+
1 t-shirt de la Brasserie de Mai
+
1 décapsuleur au logo de la brasserie.
+
4 sous-bocks

Seulement 10 disponibles

50 contributeurs n'ont pas choisi de contrepartie.

BRASSERIE DE MAI

Description

La Brasserie de Mai ouvre ses portes au printemps prochain en plein centre ville de Carvin, dans le Pas-de-Calais.

C'est une fabrique de bières artisanales, authentiques et éco-responsables où vous pourrez vivre votre passion pour la bière directement à la source: vente directe, bar et dégustation, ateliers d'initiation au brassage et même petite restauration à base de tartines aux drêches !

[YouTube id=QrYLpj4xbOM]

Ce lieu, c'est aussi le vôtre ! Nous vous invitons aujourd'hui à rendre possible cette aventure en participant à son financement !

Restez au courant de toutes nos aventures: les essais de recettes, les travaux, l'installation des cuves de brassage, les premiers brassins, les premières dégustations et beaucoup d'autres surprises encore (invitations, avant-premières, etc) !

Pour cela, deux adresses à retenir et à partager :

https://www.facebook.com/brasseriedemai/
et
http://brasseriedemai.fr

Notre volonté, produire une bière artisanale, authentique et éco-responsable qui renoue avec le goût, la proximité, la qualité et le respect de l'environnement.

une bière éco-responsable dans sa composition:

  • utilisation de malts biologiques
  • utilisation de houblons issus principalement des cultures locales

une bière éco-responsable dans sa production :

  • réduction de la consommation d'eau par la mise en place d'un système de réutilisation des eaux de refroidissement pour les opérations de nettoyage et la production des brassins.
  • suppression de la soude caustique dans les opérations de nettoyage et utilisation de produits enzymatiques sans danger pour l'environnement.
  • réemploi des drêches pour la fabrication des tartines
  • dons des drêches aux agriculteurs pour nourrir le bétail

Une bière artisanale car brassée selon la méthode et le savoir-faire traditionnels: fermentation haute, refermentée en bouteille, non filtrée et non pasteurisée.

Une bière authentique enfin car notre gamme de bières n'utilisera que les ingrédients traditionnels: eau, levure, malt et houblons. A la Brasserie de Mai, pas de colorant, pas de conservateur, pas de colle de poisson dans nos bières !

Le porteur de projet

Olivier Marais et Julie Bohem , les deux créateurs de la Brasserie de Mai ! Après avoir brassé de l’air dans de nombreux domaines, du social à la musique, ces deux-là, ensemble à la ville comme à la scène, brassent aujourd’hui de la bière : une reconversion évidente !

Ils sont à l’image de leur brasserie: passionnés et accueillants, simples et exigeants.

Olivier a été formé au brassage par Olivier Sénéchal au CFFPA de Douai en 2016, il est membre de l’association les Amis de la Bière.

À quoi va servir mon zeste ?

4000.00 €

La pression monte !

CONTREP1 BRASMAI

Nous pouvons investir dans une remplisseuse 4 becs pour mettre notre précieux breuvage en bouteille dans les meilleurs conditions !

Nous pouvons investir dans une seconde tireuse pour vous proposer toutes nos bières à la pression !

7000.00 €

Tournée générale !

CONTREP2 BRASMAI

Nous pouvons investir dans une étiqueteuse rapide et efficace, en plus de nous faire gagner du temps nous pourrons laisser libre cours à notre imagination et vous proposer les étiquettes les plus folles!

<div id="ProjectGoals"> <h2>À quoi va servir mon zeste ?</h2> <div class='project-goals'> <div class="project-goal"> <div class="project-goal-amount">4000.00 €</div> <div class="project-goal-content"> <h3>La pression monte !</h3>

<p><p><img class="center" title="" src="assets/Uploads/_resampled/ResizedImageWzIwMCw4NV0/CONTREP1-BRASMAI.jpg" alt="CONTREP1 BRASMAI" width="200" height="85"></p><p>Nous pouvons investir dans une remplisseuse 4 becs pour mettre notre précieux breuvage en bouteille dans les meilleurs conditions !</p><p>Nous pouvons investir dans une seconde tireuse pour vous proposer toutes nos bières à la pression !</p></p> </div> </div> <div class="project-goal"> <div class="project-goal-amount">7000.00 €</div> <div class="project-goal-content"> <h3>Tournée générale !</h3>

<p><p><img class="center" title="" src="assets/Uploads/_resampled/ResizedImageWzIwMCw4NV0/CONTREP2-BRASMAI.jpg" alt="CONTREP2 BRASMAI" width="200" height="85"></p><p>Nous pouvons investir dans une étiqueteuse rapide et efficace, en plus de nous faire gagner du temps nous pourrons laisser libre cours à notre imagination et vous proposer les étiquettes les plus folles!</p></p> </div> </div>

</div> </div>

Utilisation des fonds

Le financement permettra d'ouvrir la Brasserie de Mai dans les meilleures conditions et de vous proposer le meilleur accueil et les meilleures bières possibles :

Palier de 4.000 € : La pression monte !

Nous pouvons investir dans une remplisseuse 4 becs pour mettre notre précieux breuvage en bouteille dans les meilleurs conditions ! Cette remplisseuse 4 becs à vide d'air remplit plus de 600 bouteilles par heure, dans des conditions d'hygiène parfaites et sans déversement de produit. Nous pouvons également investir dans une seconde tireuse pour vous proposer toutes nos bières à la pression !


Palier de 7.000 € : Tournée générale !

Les étapes d’étiquetage et d'embouteillage sont les plus fastidieuses dans une micro-brasserie. Avec ce second palier, nous pouvons investir dans une étiqueteuse automatique rapide, moderne et efficace. En plus de nous faire gagner du temps nous pourrons laisser libre cours à notre imagination et vous proposer les étiquettes les plus folles !


Et si on dépasse, on fait quoi ?

D'abord on vous dit un énorme MERCI! Si le palier de 7.000 € est dépassé, nous pourrons alors investir dans une cuve de fermentation supplémentaire qui nous permettra de vous proposer toujours plus de bières différentes.

Nous pourrons peut-être aussi faire en sorte de vous accueillir toujours mieux: un bar plus grand, des tables supplémentaires, des jeux anciens dans la brasserie, un baby-foot, bref, tout ce qui pourra contribuer à rendre ce lieu tel que nous l'imaginons : CONVIVIAL!!!!


Pourquoi un financement participatif, pourquoi la plateforme Zeste et pourquoi Propulsons! ?

La Brasserie de Mai porte en elle des valeurs fortes et des préoccupations éthiques , sociales et environnementales.

C'est tout naturellement que nous avons sollicité les financeurs en phase avec ces valeurs.

La Caisse Solidaire et le Fonds Régional d'Investissement Solidaire (Pas de Calais Actif) nous soutiennent grâce à deux prêts solidaires qui représentent 41% du plan de financement.

Initiative Gohelle nous soutient grâce à un prêt d'honneur à taux zéro.

L'emprunt bancaire classique est ainsi réduit à 15% du plan de financement.

Le financement participatif se devait de répondre également à ces critères éthiques, sociaux et environnementaux.
Le choix de la plateforme Zeste, créée à l'initiative de la Nef (finance éthique), tombait donc sous le sens!

Nous sommes très fiers de vous annoncer que cette campagne est labellisée Propulsons!
le label de financement participatif du Pas-de-Calais.

La Brasserie de Mai a reçu le soutien de:


121
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Ce projet a été terminé le 01/04/2018.

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Vous mettez «un peu de vous» dans notre brasserie et nous vous en remercions !

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deux sous-bocks au nom de la brasserie

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Vous mettez «un peu de vous» dans notre brasserie et nous vous en remercions !

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Nous vous offrons un demi à la brasserie
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contreparties à retirer à la Brasserie de Mai

Seulement 279 disponibles

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Ca mousse !

Une bouteille de 75 cl au choix dans la gamme
+
deux sous-bocks au nom de la brasserie
+
un décapsuleur Brasserie de Mai

contreparties à retirer à la Brasserie de Mai

Seulement 287 disponibles

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Pour 50 € et plus

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Petite bière entre amis

Une bouteille de 75 cl
+
Deux verres sérigraphiés Brasserie de Mai
+
deux sous-bocks
+
un décapsuleur

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Seulement 280 disponibles

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L'esprit Brasserie (pour deux personnes) !

Venez découvrir le bistrot de la brasserie de Mai et ses tartines aux drêches:

Tartines pour deux
+
deux pressions 33cl
+
deux verres sérigraphiés Brasserie de Mai
+
deux bouteilles 33 cl à emporter à la maison
+
deux sous-bocks
+
un décapsuleur

Seulement 289 disponibles

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Premier brassin (pour deux personnes)!

Participez à un "atelier privé" d'initiation au brassage!

Invitez la personne que vous voulez et passez la journée à créer votre propre bière.

Le brasseur vous livrera tous ses secrets pour brasser vos 20 premiers litres de bières que vous pourrez fièrement faire déguster à vos amis!

  • repas au bistrot de Mai (une tartine aux drêches et une pression)
  • deux verres sérigraphiés Brasserie de Mai
  • deux sous-bocks
  • deux décapsuleurs

Seulement 96 disponibles

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Vis ma vie de brasseur !

Devenir brasseur ou brasseuse d'un jour, ça vous dit?

Participer au brassage de 500 litres de bières, ça vous tente ?

Une journée de brassage en condition professionnelle, en compagnie du brasseur
+
Repas au bistrot de mai
+
5 bouteilles de 75 cl et 6 bouteilles de 33cl
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4 verres sérigraphiés Brasserie de Mai
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1 t-shirt de la Brasserie de Mai
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1 décapsuleur au logo de la brasserie.
+
4 sous-bocks

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