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62
Contributions
7 620 €
Sur 30 000 €

Les sommes collectées sont acquises au porteur de projet. Fin prévue le : 14/11/2020

Description

L'épicerie des colibris se réinvente pour durer. Participez au déploiement de son potentiel créatif !



L'histoire a commencé il y a 7 ans au Pays des Pierres Dorées

Depuis sa création à Theizé en 2013, l'épicerie des colibris a créé des racines et fait du chemin au Pays des Pierres Dorées.


Espace imaginé par Claire et Jean-Christophe pour mettre en lumière les richesses humaines locales et rendre facilement accessibles les nourritures respectueuses du vivant, l'épicerie des colibris est un espace décalé pour faire ses courses hors du système de consommation proposé par les grandes surfaces.


C'est un espace de rencontres, de liens, un espace où l'on invente toujours et encore... pour trouver les formes alternatives durables, dans un monde en pleine mutation!


D'une petite épicerie de village d'une surface totale de 45m² sur la place de Theizé en 2013, elle a créé sa réserve puis une chambre froide, un peu plus loin à côté de l'église en 2015, a participé au marché bio du vendredi après-midi dès sa création en 2015, puis a fondé une autre petite épicerie en 2018 au Bois d'Oingt en 2018, notamment pour pouvoir proposer une offre de vrac significative.


Guidée par les besoins des clients, son envie de garder le concept d'épicerie bio de village, et la belle dynamique qui grandissait au Pays des Pierres Dorées, elle a voulu croire que ça pouvait marcher comme ça encore longtemps.




7 ans après, il est nécessaire de prendre un virage


L'année qui vient de passer a montré les limites de la configuration même de l'entreprise, avec ses 2 petites épiceries non autonomes car dépendantes toutes deux de la chambre froide et de la réserve de Theizé.


La seule solution viable à moyen-long terme était de proposer un magasin plus spacieux, plus pratique. Il fallait en finir avec les aller-retours entre les 2 boutiques, les produits qui périmaient faute de visibilité dans nos espaces trop petits, les doublons de stocks qui coûtaient beaucoup trop chers, et le travail démultiplié...


Bref, nous avons cherché des locaux, nous vous avons sollicité via un questionnaire au début de cette année... Mais rien ne s'est dessiné, jusqu'à cette période de confinement.



Le confinement comme révélateur



Au cœur de la crise sanitaire, au-delà de l’agitation habituelle, contraints de nous transformer en drive et de fermer nos magasins, une solution simple et évidente s’est dessinée.

Le local où nous avions installé notre réserve et la chambre froide pouvait tout à fait, avec des travaux bien sûr, et avec l’autorisation du papa de Jean-Christophe (actuellement propriétaire du lieu), se transformer et accueillir l'épicerie des colibris.

L'épicerie des colibris reconfigurée pour durer se situe au 49 rue St Antoine à côté de l'église de THEIZE



Un projet qui a du sens


Pour nous, l'épicerie des colibris, c'est un espace qui propose dans nos villages de quoi se nourrir sain, bio, avec le minimum de déchets, mais c'est aussi - et c'est très important - un espace de rencontres, un lieu où l’on se sent bien, un lieu de sourires, de rires et d’authenticité, un lieu simple où on peut Etre, un lieu qui attire et stimule les énergies créatives.


  • Offrir à l'épicerie des colibris un plus grand espace, c'est lui permettre de déployer tout son potentiel au service d'un monde plus respectueux de la Nature, mais aussi de nos natures...
  • Offrir à l'épicerie des colibris un plus grand espace, c'est lui offrir la possibilité de créer un bar à jus, avec des fauteuils, des tables et chaises pour prendre un temps ensemble... et inventer le monde!
  • Offrir à l'épicerie des colibris un plus grand espace, c'est donner une place aux enfants en leur dédiant un coin rien que pour eux, pour créer, inventer et partager... pendant que leurs parents font leurs courses, et discutent... trop... évidemment!:)
  • Offrir à l'épicerie des colibris un plus grand espace, c'est aussi et c'est très important, lui donner les moyens de durer, d'écrire une histoire sur le long terme : créer une chambre froide sur place, la réserve au sein du magasin... ça n'a l'air de rien comme ça, mais ça change tout!
  • Offrir à l'épicerie des colibris un plus grand espace à THEIZE, c'est le moyen de garder une épicerie dans ce village qui n'en accueille aucune autre, c'est aussi une opportunité de continuer à nourrir des synergies avec la boulangerie, le maraicher, la coiffeuse, tous trois en bio ,et les chambres d'hôtes et les thérapeutes qui se sont installés il y a quelques années... (pour certains encouragés par la présence originale et décalée de notre petite épicerie ?) , ainsi que de garder des relations de voisinage fort sympathiques et créatives avec le restaurant la Feuillée et Sophistiquée le salon de coiffure.

Bref, la vision était tellement claire, le besoin tellement urgent, que nous n’avons pas attendu d’avoir les finances pour commencer les travaux.


Mais nous ne pourrons pas aboutir sans votre participation


Pour que ce projet aboutisse, pour que votre épicerie des colibris au cœur du Pays des Pierres Dorées inscrive son activité dans la durée et vibre de toutes les intentions qui l’ont mise au jour, votre participation financière sera un soutien essentiel!


Nous avons déjà terminé la rénovation de la 1ère pièce et nous en sommes fiers. Elle accueille le vrac depuis le 15 juillet, et à terme devrait accueillir les fruits et légumes.



Le reste de l'offre de l’épicerie sera intégré au fur et à mesure de l'avancée des travaux, avec une ouverture complète et totale espérée d’ici la fin de l’année.



À quoi serviront les fonds ?



Pour continuer à écrire "une histoire qui se tisse au fil des rencontres", nous voulons proposer des espaces dédiés à l'échange et à la création, pour les enfants comme pour les adultes : c'est pour cela que le coin enfants et le bar à jus ont une place importante.



Voici une maquette de l’épicerie telle qu’on l’imagine…



  • Les clients entrent par la rue St Antoine. La première pièce sera celle du VRAC, alimentaire et non alimentaire. La caisse sera également à l’entrée.
  • La pièce du fond sera celle des produits d’épicerie sèche, mais aussi des frigos.
  • Les fruits et légumes seront dans l’ancienne cave.
  • Pour faciliter la logistique et les travaux de manutention, les marchandises seront acheminées à l’épicerie depuis la rue Charles François de Rochebonne, et le stockage pourra directement se faire dans la chambre froide pour les produits qui le nécessitent, à côté des fruits et légumes.
  • Le coin soin et santé sera à côté de la caisse, à côté du coin enfants, et du bar à jus.


Et voici le coût de la rénovation


Nous évaluons le coût des matières premières pour rénover l’ensemble à 30000 €.


Nous utiliserons autant que possible des matériaux écologiques et sobres (chaux, chanvre pour les murs, liège pour l’isolation du sol, récupération de matériaux… )


Nous ne ferons intervenir des artisans - locaux bien sûr, avec une préférence pour des jeunes qui se lancent avec passion! - que pour des travaux qui demandent une compétence très précise (huisseries, et branchement de la chambre froide). Le reste se fera avec l’énergie et les diverses compétences de Jean-Christophe, de nos jeunes qui nous aident, et de chantiers participatifs à programmer, auxquels vous serez bien sûr invités si cela vous dit.



La grande pièce de l'entrée, qui abritera le vrac, les coins "soins et santé" et "enfants", sera en bois, chaux et chanvre, et carrelage. La porte d'entrée sera en verre pour laisser entrer la lumière. Coût estimé 8.000€


La grande pièce du fond, qui accueillera l'épicerie, laissera des murs de pierres apparentes, mariées au bois, à la chaux et au chanvre. Les fenêtres, ainsi que le portail devront être changés pour laisser passer la lumière. Coût estimé 7.500€

Le bar à jus doit offrir un espace cocoon. Coût estimé 3.000€


Et la pièce qui vient d'être terminée, avec la chambre froide, nous a déjà coûté 5.000€.


L'extérieur sera soigné également, car il accueillera notamment une terrasse, un petit coin pour les herbes aromatiques et médicinales, et un petit bassin. L'idée est de révéler toute sa beauté. Coût estimé 1.500 €

Et enfin, pour le chauffage, compter environ 5.000€


= 30.000€ au total




Pourquoi votre aide est importante ?


Les contraintes logistiques de ces dernières années ont coûté cher à notre entreprise, même si nous sommes aussi convaincus que la valeur créée sur le territoire est à la hauteur de cette charge.


Aujourd'hui, nous ne pouvons plus alourdir notre entreprise avec un prêt.
Si vous avez envie de participer à l'éclosion de ce nouveau lieu, et ainsi apporter une aide substantielle vers la pérennisation de cette belle histoire, recevez toute notre gratitude.


Ne vous forcez pas, restez justes avec vous-mêmes, voyez le sens que ça a pour vous, faites en fonction de vos moyens...


Les contreparties sont symboliques, nous ne voulons pas creér de déchets inutiles, ni créer de coûts associés pour l'entreprise... Si nous faisons appel à vous, c'est que nous en avons besoin. Alors MERCI MERCI MERCI !!!!


Et sachez que cela nous rend heureux de construire ce projet avec vous et pour vous. Un grand MERCI !


62
Contributions
7 620 €
Sur 30 000 €

Les sommes collectées sont acquises au porteur de projet. Fin prévue le : 14/11/2020


Les contreparties sont symboliques, nous ne voulons pas creér de déchets inutiles, ni créer de coûts associés pour l'entreprise... Si nous faisons appel à vous, c'est que nous en avons besoin. Alors MERCI MERCI MERCI !!!!

Pour 10,00 € et plus

53 soutiens

Que vous donniez 10, 20, 50, 100 ou 200 €, ce lieu sera un peu le vôtre... Et nous en célébrerons la naissance ensemble!

Quelle qu'elle soit, votre contribution est précieuse pour nous, pour Theizé, et pour les Pierres Dorées.


Pour vous remercier, nous organiserons une fête, à Theizé, avec tous ceux qui auront participé, financièrement ou via les chantiers participatifs, à construire ce nouveau lieu.


Puisse-t-il accueillir des rigolades et inspirer l'émergence d'un monde plus lumineux et généreux!



Pierre Rabhi est venu au Pays des Pierres Dorées en 2019... Qui sait ce que l'année 2021 nous réservera?! On verra... Mais nous mettrons du coeur à préparer la fête, ça c'est sûr!!!

Pour 300,00 € et plus

0 soutien

Notre besoin est conséquent, et notre stock de bouteilles de plus en plus petit! En plus de l'invitation à la fête, recevez une bouteille d'Or des Prés... Collector s'il vous plaît !

Il nous reste 50 bouteilles de notre réserve personnelle... Grand Cru 2007, élixir made by Jean-Christophe Bourbon, étiquette made by Christophe Renoux. Nous les réservons au financement de la moitié de la somme nécessaire pour aller au bout de ce beau projet!



Dans la limite des bouteilles disponibles... Et sinon, nous trouverons avec vous une contrepartie à la hauteur!:)


Un grand grand MERCI!!!




Date de livraison estimée : Livraison des bouteilles à partir du 27 juillet

Seulement 50 disponibles

9 contributeurs n'ont pas choisi de contrepartie.

Description

L'épicerie des colibris se réinvente pour durer. Participez au déploiement de son potentiel créatif !



L'histoire a commencé il y a 7 ans au Pays des Pierres Dorées

Depuis sa création à Theizé en 2013, l'épicerie des colibris a créé des racines et fait du chemin au Pays des Pierres Dorées.


Espace imaginé par Claire et Jean-Christophe pour mettre en lumière les richesses humaines locales et rendre facilement accessibles les nourritures respectueuses du vivant, l'épicerie des colibris est un espace décalé pour faire ses courses hors du système de consommation proposé par les grandes surfaces.


C'est un espace de rencontres, de liens, un espace où l'on invente toujours et encore... pour trouver les formes alternatives durables, dans un monde en pleine mutation!


D'une petite épicerie de village d'une surface totale de 45m² sur la place de Theizé en 2013, elle a créé sa réserve puis une chambre froide, un peu plus loin à côté de l'église en 2015, a participé au marché bio du vendredi après-midi dès sa création en 2015, puis a fondé une autre petite épicerie en 2018 au Bois d'Oingt en 2018, notamment pour pouvoir proposer une offre de vrac significative.


Guidée par les besoins des clients, son envie de garder le concept d'épicerie bio de village, et la belle dynamique qui grandissait au Pays des Pierres Dorées, elle a voulu croire que ça pouvait marcher comme ça encore longtemps.




7 ans après, il est nécessaire de prendre un virage


L'année qui vient de passer a montré les limites de la configuration même de l'entreprise, avec ses 2 petites épiceries non autonomes car dépendantes toutes deux de la chambre froide et de la réserve de Theizé.


La seule solution viable à moyen-long terme était de proposer un magasin plus spacieux, plus pratique. Il fallait en finir avec les aller-retours entre les 2 boutiques, les produits qui périmaient faute de visibilité dans nos espaces trop petits, les doublons de stocks qui coûtaient beaucoup trop chers, et le travail démultiplié...


Bref, nous avons cherché des locaux, nous vous avons sollicité via un questionnaire au début de cette année... Mais rien ne s'est dessiné, jusqu'à cette période de confinement.



Le confinement comme révélateur



Au cœur de la crise sanitaire, au-delà de l’agitation habituelle, contraints de nous transformer en drive et de fermer nos magasins, une solution simple et évidente s’est dessinée.

Le local où nous avions installé notre réserve et la chambre froide pouvait tout à fait, avec des travaux bien sûr, et avec l’autorisation du papa de Jean-Christophe (actuellement propriétaire du lieu), se transformer et accueillir l'épicerie des colibris.

L'épicerie des colibris reconfigurée pour durer se situe au 49 rue St Antoine à côté de l'église de THEIZE



Un projet qui a du sens


Pour nous, l'épicerie des colibris, c'est un espace qui propose dans nos villages de quoi se nourrir sain, bio, avec le minimum de déchets, mais c'est aussi - et c'est très important - un espace de rencontres, un lieu où l’on se sent bien, un lieu de sourires, de rires et d’authenticité, un lieu simple où on peut Etre, un lieu qui attire et stimule les énergies créatives.


  • Offrir à l'épicerie des colibris un plus grand espace, c'est lui permettre de déployer tout son potentiel au service d'un monde plus respectueux de la Nature, mais aussi de nos natures...
  • Offrir à l'épicerie des colibris un plus grand espace, c'est lui offrir la possibilité de créer un bar à jus, avec des fauteuils, des tables et chaises pour prendre un temps ensemble... et inventer le monde!
  • Offrir à l'épicerie des colibris un plus grand espace, c'est donner une place aux enfants en leur dédiant un coin rien que pour eux, pour créer, inventer et partager... pendant que leurs parents font leurs courses, et discutent... trop... évidemment!:)
  • Offrir à l'épicerie des colibris un plus grand espace, c'est aussi et c'est très important, lui donner les moyens de durer, d'écrire une histoire sur le long terme : créer une chambre froide sur place, la réserve au sein du magasin... ça n'a l'air de rien comme ça, mais ça change tout!
  • Offrir à l'épicerie des colibris un plus grand espace à THEIZE, c'est le moyen de garder une épicerie dans ce village qui n'en accueille aucune autre, c'est aussi une opportunité de continuer à nourrir des synergies avec la boulangerie, le maraicher, la coiffeuse, tous trois en bio ,et les chambres d'hôtes et les thérapeutes qui se sont installés il y a quelques années... (pour certains encouragés par la présence originale et décalée de notre petite épicerie ?) , ainsi que de garder des relations de voisinage fort sympathiques et créatives avec le restaurant la Feuillée et Sophistiquée le salon de coiffure.

Bref, la vision était tellement claire, le besoin tellement urgent, que nous n’avons pas attendu d’avoir les finances pour commencer les travaux.


Mais nous ne pourrons pas aboutir sans votre participation


Pour que ce projet aboutisse, pour que votre épicerie des colibris au cœur du Pays des Pierres Dorées inscrive son activité dans la durée et vibre de toutes les intentions qui l’ont mise au jour, votre participation financière sera un soutien essentiel!


Nous avons déjà terminé la rénovation de la 1ère pièce et nous en sommes fiers. Elle accueille le vrac depuis le 15 juillet, et à terme devrait accueillir les fruits et légumes.



Le reste de l'offre de l’épicerie sera intégré au fur et à mesure de l'avancée des travaux, avec une ouverture complète et totale espérée d’ici la fin de l’année.



À quoi serviront les fonds ?



Pour continuer à écrire "une histoire qui se tisse au fil des rencontres", nous voulons proposer des espaces dédiés à l'échange et à la création, pour les enfants comme pour les adultes : c'est pour cela que le coin enfants et le bar à jus ont une place importante.



Voici une maquette de l’épicerie telle qu’on l’imagine…



  • Les clients entrent par la rue St Antoine. La première pièce sera celle du VRAC, alimentaire et non alimentaire. La caisse sera également à l’entrée.
  • La pièce du fond sera celle des produits d’épicerie sèche, mais aussi des frigos.
  • Les fruits et légumes seront dans l’ancienne cave.
  • Pour faciliter la logistique et les travaux de manutention, les marchandises seront acheminées à l’épicerie depuis la rue Charles François de Rochebonne, et le stockage pourra directement se faire dans la chambre froide pour les produits qui le nécessitent, à côté des fruits et légumes.
  • Le coin soin et santé sera à côté de la caisse, à côté du coin enfants, et du bar à jus.


Et voici le coût de la rénovation


Nous évaluons le coût des matières premières pour rénover l’ensemble à 30000 €.


Nous utiliserons autant que possible des matériaux écologiques et sobres (chaux, chanvre pour les murs, liège pour l’isolation du sol, récupération de matériaux… )


Nous ne ferons intervenir des artisans - locaux bien sûr, avec une préférence pour des jeunes qui se lancent avec passion! - que pour des travaux qui demandent une compétence très précise (huisseries, et branchement de la chambre froide). Le reste se fera avec l’énergie et les diverses compétences de Jean-Christophe, de nos jeunes qui nous aident, et de chantiers participatifs à programmer, auxquels vous serez bien sûr invités si cela vous dit.



La grande pièce de l'entrée, qui abritera le vrac, les coins "soins et santé" et "enfants", sera en bois, chaux et chanvre, et carrelage. La porte d'entrée sera en verre pour laisser entrer la lumière. Coût estimé 8.000€


La grande pièce du fond, qui accueillera l'épicerie, laissera des murs de pierres apparentes, mariées au bois, à la chaux et au chanvre. Les fenêtres, ainsi que le portail devront être changés pour laisser passer la lumière. Coût estimé 7.500€

Le bar à jus doit offrir un espace cocoon. Coût estimé 3.000€


Et la pièce qui vient d'être terminée, avec la chambre froide, nous a déjà coûté 5.000€.


L'extérieur sera soigné également, car il accueillera notamment une terrasse, un petit coin pour les herbes aromatiques et médicinales, et un petit bassin. L'idée est de révéler toute sa beauté. Coût estimé 1.500 €

Et enfin, pour le chauffage, compter environ 5.000€


= 30.000€ au total




Pourquoi votre aide est importante ?


Les contraintes logistiques de ces dernières années ont coûté cher à notre entreprise, même si nous sommes aussi convaincus que la valeur créée sur le territoire est à la hauteur de cette charge.


Aujourd'hui, nous ne pouvons plus alourdir notre entreprise avec un prêt.
Si vous avez envie de participer à l'éclosion de ce nouveau lieu, et ainsi apporter une aide substantielle vers la pérennisation de cette belle histoire, recevez toute notre gratitude.


Ne vous forcez pas, restez justes avec vous-mêmes, voyez le sens que ça a pour vous, faites en fonction de vos moyens...


Les contreparties sont symboliques, nous ne voulons pas creér de déchets inutiles, ni créer de coûts associés pour l'entreprise... Si nous faisons appel à vous, c'est que nous en avons besoin. Alors MERCI MERCI MERCI !!!!


Et sachez que cela nous rend heureux de construire ce projet avec vous et pour vous. Un grand MERCI !


62
Contributions
7 620 €
Sur 30 000 €

Les sommes collectées sont acquises au porteur de projet. Fin prévue le : 14/11/2020


Les contreparties sont symboliques, nous ne voulons pas creér de déchets inutiles, ni créer de coûts associés pour l'entreprise... Si nous faisons appel à vous, c'est que nous en avons besoin. Alors MERCI MERCI MERCI !!!!

Pour 10,00 € et plus

53 soutiens

Que vous donniez 10, 20, 50, 100 ou 200 €, ce lieu sera un peu le vôtre... Et nous en célébrerons la naissance ensemble!

Quelle qu'elle soit, votre contribution est précieuse pour nous, pour Theizé, et pour les Pierres Dorées.


Pour vous remercier, nous organiserons une fête, à Theizé, avec tous ceux qui auront participé, financièrement ou via les chantiers participatifs, à construire ce nouveau lieu.


Puisse-t-il accueillir des rigolades et inspirer l'émergence d'un monde plus lumineux et généreux!



Pierre Rabhi est venu au Pays des Pierres Dorées en 2019... Qui sait ce que l'année 2021 nous réservera?! On verra... Mais nous mettrons du coeur à préparer la fête, ça c'est sûr!!!

Pour 300,00 € et plus

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Notre besoin est conséquent, et notre stock de bouteilles de plus en plus petit! En plus de l'invitation à la fête, recevez une bouteille d'Or des Prés... Collector s'il vous plaît !

Il nous reste 50 bouteilles de notre réserve personnelle... Grand Cru 2007, élixir made by Jean-Christophe Bourbon, étiquette made by Christophe Renoux. Nous les réservons au financement de la moitié de la somme nécessaire pour aller au bout de ce beau projet!



Dans la limite des bouteilles disponibles... Et sinon, nous trouverons avec vous une contrepartie à la hauteur!:)


Un grand grand MERCI!!!




Date de livraison estimée : Livraison des bouteilles à partir du 27 juillet

Seulement 50 disponibles

9 contributeurs n'ont pas choisi de contrepartie.