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135
Contributeurs
17 401 €
Sur 20 000 €
Terminée

Ce projet a été terminé le 25/04/2022.

Kiosque de vente de pains bio à Cabriès

Description

Un Boulanger à Cabriès !


Qui suis-je ?

Beaucoup d’entre vous me connaissent déjà, mais vous serez encore très nombreux à me découvrir.

Je suis Emmanuel Bottero, boulanger, et j'habite à Cabriès. Dans le souhait de partager mes valeurs de consommation avec un souci écologique et de développement durable, j’ai décidé il y a 4 ans de faire une reconversion professionnelle dans le monde de la boulangerie bio au levain naturel.

Ce choix a été déterminé par ma volonté de proposer des produits d’excellente qualité, élaborés à partir de matières premières d’origine biologique et le plus souvent locale.

Je voulais m'installer à Cabriès notamment pour pallier le manque d'offre de pain dans notre village depuis plusieurs années, et aussi car je suis très attaché à ce magnifique village (l'avez-vous reconnu dans le logo ?).


L'histoire du projet

D’où viens-je ?

D’abord à la recherche d’un local disponible à Cabriès pendant un an et demi, sans résultat, j’ai fini par trouver un lieu de production tout proche, dans la commune de Bouc Bel Air.

©Christophe Quaziz, Mairie de Cabriès

Dès le début de l'activité en février 2020, j'ai privilégié les habitants de Cabriès et Bouc Bel Air en proposant du pain sur commande par le biais du site en ligne : lepainlevain.fr, en nouant un partenariat avec l’épicerie de proximité, bio et locale, « Les Jeunes Pousses » à Bouc Bel Air, avec le Bus associatif "à plus dans le Bus" à Cabriès, et enfin en participant aux marchés de Cabriès (le mercredi) et Calas (le samedi) dès le mois de novembre 2020.


Installation d'un kiosque

Où vais-je ?

Aujourd’hui une nouvelle étape commence !! Je vais enfin pouvoir proposer du pain et autres produits de boulangerie au pied du village de Cabriès. J'en suis très heureux. Un kiosque de vente sera disposé face au parking du marché et de la Maison des Arts, et sera ouvert du lundi au samedi à des moments clés, compte tenu des habitudes de déplacements de la population locale et des activités alentours (sortie d’école, activités à la Maison des Arts, retour du travail, etc.).

Ce kiosque sera réalisé à partir d’un container aménagé à l’extérieur avec bardage en bois dans un souci d’esthétique et d’intégration dans l’environnement, et à l’intérieur de manière chaleureuse et fonctionnelle.


Pour quoi ?

Le fournil bio Le pain, Levain -> Le bourg sain ! propose une gamme de produits de boulangerie originale et de très grande qualité, tous fabriqués de manière artisanale.

Tous les pains sont au levain naturel, sans levure de boulangerie, ni aucun additif ou améliorant, seulement de la farine bio de Provence, du sel et de l’eau filtrée. Le levain naturel procure de nombreux avantages nutritionnels, notamment la « prédigestion » du gluten, la dégradation de l’acide Phytique, la baisse de l’index glycémique du pain, la limitation de consommation de sel, tout en assurant le développement d’arômes spécifiques et la limitation du phénomène de rassissement habituel du pain (conservation de 4 à 5 jours minimum).


Dans quel état j’ère ?

En résumé : Installation d'un kiosque de vente de pains bio et autres gourmandises (viennoiseries, biscuiterie, etc.) au pied du village de Cabriès (13480), qui n'a plus de boulangerie depuis plusieurs années.

Le pain est fabriqué dans le fournil labellisé bio AB Le Pain, Levain -> Le bourg sain ! situé à Bouc Bel Air (13320), à 2 km de l'emplacement du kiosque.


Pour nous retrouver à l'adresse du parking de la Maison des Arts de Cabriès :
2010 Rue des Écoles, 13480 Cabriès


Retrouvez le site internet
lepainlevain.fr
Retrouvez le lien vers la carte
Lieu sur la carte

Suivez-nous sur les réseaux :


La campagne de financement participatif

Les fonds obtenus par ce projet de collecte serviront à financer le kiosque, container aménagé pour la vente, bardage en bois pour l'esthétique, vitrines et lumières pour la présentation.


L'objectif total de la campagne est de 20.000€, mais il se décompose en plusieurs paliers :
1er palier : La Base avec 8.000€

Il s'agit de l'achat du container, et du découpage des ouvertures, une porte d'entrée et un hayon pour l'accueil de la clientèle.

2ème palier : L'esthétique avec 13.000€ en tout

Il s'agit du bardage en bois autour du container afin de se fondre dans son environnement, champêtre, au pied du village de Cabriès. Montant : 5.000€

3ème palier : La présentation avec 17.000€ en tout.

Il s'agit des vitrines de présentation des produits, des lumières, ou encore de l'espace de caisse avec le matériel nécessaire à la vente. Montant : 4.000€

4ème palier : Le confort avec 20.000€ en tout.

Il s'agit enfin de l'isolation du container pour que l'on s'y sente bien, afin de garder la meilleure humeur possible, et réserver le meilleur accueil à nos clients. Montant : 3.000€

Si l'objectif est dépassé alors il est envisagé l'achat d'une trancheuse à pains professionnelle pour satisfaire une partie de la clientèle.



Je vous remercie chaleureusement pour votre soutien !

N'oubliez pas de partager dans tous vos réseaux !



Retrouvez le site internet
lepainlevain.fr
Suivez-nous sur les réseaux :

135
Contributeurs
17 401 €
Sur 20 000 €
Terminée

Ce projet a été terminé le 25/04/2022.

Les objectifs

1er palier : 8.000€ ✔
l'achat du container, une porte d'entrée et un hayon.

2e palier : 13.000€ ✔ en tout
le bardage en bois autour du container.

3e palier : 17.000€ ✔ en tout.
Les vitrines, les lumières et le matériel de vente.

4ème palier : 20.000€ en tout.
l'isolation du container

Vous souhaitez bénéficier de ce kiosque de vente, profiter de nos merveilleux produits quasiment chaque jour de la semaine ? Votre précieux soutien nous aidera à réaliser ce projet dans les meilleures conditions possibles.

Vous pouvez soutenir en choisissant une contrepartie ou soutenir librement en renonçant à toute contrepartie.
MERCI

Pour 1,00 € et plus

38 soutiens

Montant Libre, sans contrepartie

Don sans contrepartie, contributeurs lointains ? Ou pas. Vous aurez bien évidemment nos plus chaleureux remerciements.

Pour 10,00 € et plus

1 soutien

Un grand Merci pour votre soutien, avec un bracelet de l'amitié !

Un magnifique bracelet de la collection Indah Luna, provenant de l'ancienne activité de notre boulanger préféré ;)


Pour 15,00 € et plus

4 soutiens

Première approche ! Un pain d'environ 500G

  • Un bracelet de l'amitié,

et vous aurez également la possibilité, pour ceux qui ne les connaissent pas encore, de goûter l'un de nos fameux pains de Campagne, aux Graines ou spéciaux ;)

Pour 20,00 € et plus

9 soutiens

Apéro Time !

  • Un bracelet de l'amitié,
  • Un pain d'environ 500g au choix,

et, en route pour l'apéro avec un Apéro barre® Olives, barre apéritive à base de pain au levain naturel à l'huile d'olive et aux olives noires de Kalamata, une création exclusive de notre fournil !

Pour 30,00 € et plus

6 soutiens

Un peu de douceur ;)

  • Un bracelet de l'amitié,
  • Un pain d'environ 500g au choix,
  • Un Apéro barre® aux olives,

et, pour les gourmands, nous ajoutons une brioche aux oeufs frais, au lait et au beurre bio de Bretagne, un régal !

Pour 50,00 € et plus

24 soutiens

Et un sac à pain pour transporter, et conserver, tout ça !

  • Un bracelet de l'amitié,
  • Un pain d'environ 500g au choix,
  • Un Apéro barre® aux olives,
  • Une brioche au choix,

et un sac à pain en toile de lin français, ou mix lin/coton (en chevrons) pour transporter et conserver nos produits quotidiennement, évitons les déchets...

Seulement 6 disponibles

Pour 70,00 € et plus

2 soutiens

Coupez ! Le couteau idéal pour nos produits !

  • Un bracelet de l'amitié,
  • Un pain d'environ 500g au choix,
  • Un Apéro barre® aux olives,
  • Une brioche au choix,
  • Un sac à pains,

et, un couteau à pain de la marque Déglon (Thiers), avec manche en bois, d'un tranchant très efficace pour une prise en main des plus aisées !

Seulement 28 disponibles

Pour 35,00 € et plus

14 soutiens

Un mois de pain !

  • Un bracelet de l'amitié,

Nous vous offrons également 1 mois de pain, soit l'équivalent de 4 pains d'environ 500g, à venir récupérer au kiosque pendant un mois (mais vous avez la possibilité de tous les prendre d'un coup, soyons fous !)

Pour 95,00 € et plus

9 soutiens

Un trimestre de pain !

  • Un bracelet de l'amitié,

Nous vous offrons également 1 trimestre de pain, soit l'équivalent de 13 pains d'environ 500g, à venir récupérer au kiosque pendant 3 mois.

Pour 150,00 € et plus

8 soutiens

Un semestre de pain !

  • Un bracelet de l'amitié,

Nous vous offrons également 1 semestre de pain, soit l'équivalent de 26 pains d'environ 500g, à venir récupérer au kiosque pendant 6 mois.

Pour 250,00 € et plus

6 soutiens

Un an de pain !

  • Un bracelet de l'amitié,

Nous vous offrons également 1 an de pain, soit l'équivalent de 52 pains d'environ 500g, à venir récupérer au kiosque pendant 1 an.

Pour 300,00 € et plus

2 soutiens

Un dimanche au fournil pour 1 personne

  • Un bracelet de l'amitié,

Venez passer un moment convivial au fournil, découvrir la magie du pain au levain naturel, vous reviendrez enchantés, avec vos productions du jour (au moins 10 produits) et une souche de levain naturel qui vous permettra de continuer l'expérience à la maison !

Seulement 28 disponibles

Pour 400,00 € et plus

0 soutien

Un dimanche au fournil pour 2 personnes

  • Un bracelet de l'amitié,

Venez passer un moment convivial au fournil, découvrir la magie du pain au levain naturel, vous reviendrez enchantés, avec vos productions du jour (au moins 10 produits) et une souche de levain naturel qui vous permettra de continuer l'expérience à la maison !

Seulement 20 disponibles

Pour 500,00 € et plus

0 soutien

Un dimanche au fournil pour 3 personnes

  • Un bracelet de l'amitié,

Venez passer un moment convivial au fournil, découvrir la magie du pain au levain naturel, vous reviendrez enchantés, avec vos productions du jour (au moins 10 produits) et une souche de levain naturel qui vous permettra de continuer l'expérience à la maison !

Seulement 10 disponibles

Pour 600,00 € et plus

0 soutien

Un dimanche au fournil pour 4 personnes

  • Un bracelet de l'amitié,

Venez passer un moment convivial au fournil, découvrir la magie du pain au levain naturel, vous reviendrez enchantés, avec vos productions du jour (au moins 10 produits) et une souche de levain naturel qui vous permettra de continuer l'expérience à la maison !

Seulement 5 disponibles

12 contributeurs n'ont pas choisi de contrepartie.
25/04/2022 - 10:02
Bravo pour ce projet ! On ne peut plus se passer de ces pains !
24/04/2022 - 20:19
Merci de nous régaler. En espérant que beaucoup de voyageurs des KUBS pourront goûter toutes vos spécialités.
24/04/2022 - 17:22
Super projet Manu ! Bravo et je salue ton courage. Bise Anne Regaud Gaiffe.
24/04/2022 - 15:13
Super contente car ce pain est vraiment délicieux. Je vous souhaite beaucoup de succès !
23/04/2022 - 23:12
Bravo pour l'idée et l'initiative

Kiosque de vente de pains bio à Cabriès

Description

Un Boulanger à Cabriès !


Qui suis-je ?

Beaucoup d’entre vous me connaissent déjà, mais vous serez encore très nombreux à me découvrir.

Je suis Emmanuel Bottero, boulanger, et j'habite à Cabriès. Dans le souhait de partager mes valeurs de consommation avec un souci écologique et de développement durable, j’ai décidé il y a 4 ans de faire une reconversion professionnelle dans le monde de la boulangerie bio au levain naturel.

Ce choix a été déterminé par ma volonté de proposer des produits d’excellente qualité, élaborés à partir de matières premières d’origine biologique et le plus souvent locale.

Je voulais m'installer à Cabriès notamment pour pallier le manque d'offre de pain dans notre village depuis plusieurs années, et aussi car je suis très attaché à ce magnifique village (l'avez-vous reconnu dans le logo ?).


L'histoire du projet

D’où viens-je ?

D’abord à la recherche d’un local disponible à Cabriès pendant un an et demi, sans résultat, j’ai fini par trouver un lieu de production tout proche, dans la commune de Bouc Bel Air.

©Christophe Quaziz, Mairie de Cabriès

Dès le début de l'activité en février 2020, j'ai privilégié les habitants de Cabriès et Bouc Bel Air en proposant du pain sur commande par le biais du site en ligne : lepainlevain.fr, en nouant un partenariat avec l’épicerie de proximité, bio et locale, « Les Jeunes Pousses » à Bouc Bel Air, avec le Bus associatif "à plus dans le Bus" à Cabriès, et enfin en participant aux marchés de Cabriès (le mercredi) et Calas (le samedi) dès le mois de novembre 2020.


Installation d'un kiosque

Où vais-je ?

Aujourd’hui une nouvelle étape commence !! Je vais enfin pouvoir proposer du pain et autres produits de boulangerie au pied du village de Cabriès. J'en suis très heureux. Un kiosque de vente sera disposé face au parking du marché et de la Maison des Arts, et sera ouvert du lundi au samedi à des moments clés, compte tenu des habitudes de déplacements de la population locale et des activités alentours (sortie d’école, activités à la Maison des Arts, retour du travail, etc.).

Ce kiosque sera réalisé à partir d’un container aménagé à l’extérieur avec bardage en bois dans un souci d’esthétique et d’intégration dans l’environnement, et à l’intérieur de manière chaleureuse et fonctionnelle.


Pour quoi ?

Le fournil bio Le pain, Levain -> Le bourg sain ! propose une gamme de produits de boulangerie originale et de très grande qualité, tous fabriqués de manière artisanale.

Tous les pains sont au levain naturel, sans levure de boulangerie, ni aucun additif ou améliorant, seulement de la farine bio de Provence, du sel et de l’eau filtrée. Le levain naturel procure de nombreux avantages nutritionnels, notamment la « prédigestion » du gluten, la dégradation de l’acide Phytique, la baisse de l’index glycémique du pain, la limitation de consommation de sel, tout en assurant le développement d’arômes spécifiques et la limitation du phénomène de rassissement habituel du pain (conservation de 4 à 5 jours minimum).


Dans quel état j’ère ?

En résumé : Installation d'un kiosque de vente de pains bio et autres gourmandises (viennoiseries, biscuiterie, etc.) au pied du village de Cabriès (13480), qui n'a plus de boulangerie depuis plusieurs années.

Le pain est fabriqué dans le fournil labellisé bio AB Le Pain, Levain -> Le bourg sain ! situé à Bouc Bel Air (13320), à 2 km de l'emplacement du kiosque.


Pour nous retrouver à l'adresse du parking de la Maison des Arts de Cabriès :
2010 Rue des Écoles, 13480 Cabriès


Retrouvez le site internet
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La campagne de financement participatif

Les fonds obtenus par ce projet de collecte serviront à financer le kiosque, container aménagé pour la vente, bardage en bois pour l'esthétique, vitrines et lumières pour la présentation.


L'objectif total de la campagne est de 20.000€, mais il se décompose en plusieurs paliers :
1er palier : La Base avec 8.000€

Il s'agit de l'achat du container, et du découpage des ouvertures, une porte d'entrée et un hayon pour l'accueil de la clientèle.

2ème palier : L'esthétique avec 13.000€ en tout

Il s'agit du bardage en bois autour du container afin de se fondre dans son environnement, champêtre, au pied du village de Cabriès. Montant : 5.000€

3ème palier : La présentation avec 17.000€ en tout.

Il s'agit des vitrines de présentation des produits, des lumières, ou encore de l'espace de caisse avec le matériel nécessaire à la vente. Montant : 4.000€

4ème palier : Le confort avec 20.000€ en tout.

Il s'agit enfin de l'isolation du container pour que l'on s'y sente bien, afin de garder la meilleure humeur possible, et réserver le meilleur accueil à nos clients. Montant : 3.000€

Si l'objectif est dépassé alors il est envisagé l'achat d'une trancheuse à pains professionnelle pour satisfaire une partie de la clientèle.



Je vous remercie chaleureusement pour votre soutien !

N'oubliez pas de partager dans tous vos réseaux !



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17 401 €
Sur 20 000 €
Terminée

Ce projet a été terminé le 25/04/2022.

Les objectifs

1er palier : 8.000€ ✔
l'achat du container, une porte d'entrée et un hayon.

2e palier : 13.000€ ✔ en tout
le bardage en bois autour du container.

3e palier : 17.000€ ✔ en tout.
Les vitrines, les lumières et le matériel de vente.

4ème palier : 20.000€ en tout.
l'isolation du container

Vous souhaitez bénéficier de ce kiosque de vente, profiter de nos merveilleux produits quasiment chaque jour de la semaine ? Votre précieux soutien nous aidera à réaliser ce projet dans les meilleures conditions possibles.

Vous pouvez soutenir en choisissant une contrepartie ou soutenir librement en renonçant à toute contrepartie.
MERCI

Pour 1,00 € et plus

38 soutiens

Montant Libre, sans contrepartie

Don sans contrepartie, contributeurs lointains ? Ou pas. Vous aurez bien évidemment nos plus chaleureux remerciements.

Pour 10,00 € et plus

1 soutien

Un grand Merci pour votre soutien, avec un bracelet de l'amitié !

Un magnifique bracelet de la collection Indah Luna, provenant de l'ancienne activité de notre boulanger préféré ;)


Pour 15,00 € et plus

4 soutiens

Première approche ! Un pain d'environ 500G

  • Un bracelet de l'amitié,

et vous aurez également la possibilité, pour ceux qui ne les connaissent pas encore, de goûter l'un de nos fameux pains de Campagne, aux Graines ou spéciaux ;)

Pour 20,00 € et plus

9 soutiens

Apéro Time !

  • Un bracelet de l'amitié,
  • Un pain d'environ 500g au choix,

et, en route pour l'apéro avec un Apéro barre® Olives, barre apéritive à base de pain au levain naturel à l'huile d'olive et aux olives noires de Kalamata, une création exclusive de notre fournil !

Pour 30,00 € et plus

6 soutiens

Un peu de douceur ;)

  • Un bracelet de l'amitié,
  • Un pain d'environ 500g au choix,
  • Un Apéro barre® aux olives,

et, pour les gourmands, nous ajoutons une brioche aux oeufs frais, au lait et au beurre bio de Bretagne, un régal !

Pour 50,00 € et plus

24 soutiens

Et un sac à pain pour transporter, et conserver, tout ça !

  • Un bracelet de l'amitié,
  • Un pain d'environ 500g au choix,
  • Un Apéro barre® aux olives,
  • Une brioche au choix,

et un sac à pain en toile de lin français, ou mix lin/coton (en chevrons) pour transporter et conserver nos produits quotidiennement, évitons les déchets...

Seulement 6 disponibles

Pour 70,00 € et plus

2 soutiens

Coupez ! Le couteau idéal pour nos produits !

  • Un bracelet de l'amitié,
  • Un pain d'environ 500g au choix,
  • Un Apéro barre® aux olives,
  • Une brioche au choix,
  • Un sac à pains,

et, un couteau à pain de la marque Déglon (Thiers), avec manche en bois, d'un tranchant très efficace pour une prise en main des plus aisées !

Seulement 28 disponibles

Pour 35,00 € et plus

14 soutiens

Un mois de pain !

  • Un bracelet de l'amitié,

Nous vous offrons également 1 mois de pain, soit l'équivalent de 4 pains d'environ 500g, à venir récupérer au kiosque pendant un mois (mais vous avez la possibilité de tous les prendre d'un coup, soyons fous !)

Pour 95,00 € et plus

9 soutiens

Un trimestre de pain !

  • Un bracelet de l'amitié,

Nous vous offrons également 1 trimestre de pain, soit l'équivalent de 13 pains d'environ 500g, à venir récupérer au kiosque pendant 3 mois.

Pour 150,00 € et plus

8 soutiens

Un semestre de pain !

  • Un bracelet de l'amitié,

Nous vous offrons également 1 semestre de pain, soit l'équivalent de 26 pains d'environ 500g, à venir récupérer au kiosque pendant 6 mois.

Pour 250,00 € et plus

6 soutiens

Un an de pain !

  • Un bracelet de l'amitié,

Nous vous offrons également 1 an de pain, soit l'équivalent de 52 pains d'environ 500g, à venir récupérer au kiosque pendant 1 an.

Pour 300,00 € et plus

2 soutiens

Un dimanche au fournil pour 1 personne

  • Un bracelet de l'amitié,

Venez passer un moment convivial au fournil, découvrir la magie du pain au levain naturel, vous reviendrez enchantés, avec vos productions du jour (au moins 10 produits) et une souche de levain naturel qui vous permettra de continuer l'expérience à la maison !

Seulement 28 disponibles

Pour 400,00 € et plus

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Un dimanche au fournil pour 2 personnes

  • Un bracelet de l'amitié,

Venez passer un moment convivial au fournil, découvrir la magie du pain au levain naturel, vous reviendrez enchantés, avec vos productions du jour (au moins 10 produits) et une souche de levain naturel qui vous permettra de continuer l'expérience à la maison !

Seulement 20 disponibles

Pour 500,00 € et plus

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Un dimanche au fournil pour 3 personnes

  • Un bracelet de l'amitié,

Venez passer un moment convivial au fournil, découvrir la magie du pain au levain naturel, vous reviendrez enchantés, avec vos productions du jour (au moins 10 produits) et une souche de levain naturel qui vous permettra de continuer l'expérience à la maison !

Seulement 10 disponibles

Pour 600,00 € et plus

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Un dimanche au fournil pour 4 personnes

  • Un bracelet de l'amitié,

Venez passer un moment convivial au fournil, découvrir la magie du pain au levain naturel, vous reviendrez enchantés, avec vos productions du jour (au moins 10 produits) et une souche de levain naturel qui vous permettra de continuer l'expérience à la maison !

Seulement 5 disponibles

12 contributeurs n'ont pas choisi de contrepartie.
25/04/2022 - 10:02
Bravo pour ce projet ! On ne peut plus se passer de ces pains !
24/04/2022 - 20:19
Merci de nous régaler. En espérant que beaucoup de voyageurs des KUBS pourront goûter toutes vos spécialités.
24/04/2022 - 17:22
Super projet Manu ! Bravo et je salue ton courage. Bise Anne Regaud Gaiffe.
24/04/2022 - 15:13
Super contente car ce pain est vraiment délicieux. Je vous souhaite beaucoup de succès !
23/04/2022 - 23:12
Bravo pour l'idée et l'initiative