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17
Contributions
1 135 €
Sur 30 000 €
Terminée

Ce projet a été terminé le 01/12/2017.

LA BARAKA BIO

Description

La Baraka Bilogo Baraka Bio , une Idée, un Concept, plus qu’un projet… une Passion.

Restauration ambulante Bio et locale où 100% des produits utilisés proviendront d'un rayon de 50 km, avec comme activité principale la Pizza au feu de bois.
Concernant mes points de vente, pour être cohérent avec mon projet, je souhaite m'installer sur les marchés à la ferme et créer un réel échange entre mon activité et les producteurs.
Je souhaite démarrer mon activé sur la Vendée dès octobre.
Actuellement, plusieurs producteurs et consommateurs me soutiennent dans ce projet.

Le porteur de projet

Jeune papa depuis 6 mois, cela fait plusieurs années que je réfléchis à un projet en accord avec mes valeurs et mon expérience professionnelle.

Après un parcours scientifique, je me suis finalement orienté vers les métiers de bouche. De ces années de restauration, j’ai pu constater que les produits étaient souvent de mauvaise qualité pour un prix trop élevé. Issu du monde agricole et passionné de cuisine, j’ai donc décidé d’aller sur le terrain…

Je pensais que la meilleure manière de travailler un produit de qualité était de le connaître dans son ensemble. J’ai multiplié les expériences liant ces 2 mondes. Mon parrain, exploitant bio en maraîchage, m’a ouvert les portes de sa ferme, afin de pouvoir y travailler, ce qui m’a permis d’acquérir une bonne connaissance des produits ainsi que leur saisonnalité.

Fort de cette expérience et en accord avec mes capacités dans le domaine de la cuisine, j’ai mis au point un concept de restauration ambulante Bio et locale.

sloggan baraka bio

Le choix du Bio me paraît nécessaire. Un brin perfectionniste et à la recherche de la meilleure qualité pour mes produits, le choix de travailler exclusivement avec des producteurs locaux était évident. Le Four à bois, un outil de travail authentique et un exhausteur de goût imparable, offre de nombreuses perspectives culinaires, notamment la _ pizza , qui, si on la respecte, est un plat sain. Concernant **mes points de vente_** , pour être cohérent avec mon projet, je souhaite m’installer sur les marchés à la ferme et créer un réel échange entre mon activité et les producteurs.

carte des producteurs

> Pour être en accord avec toutes nos valeurs, nous avons fait de la sauce tomate (~ 900 L) pour pouvoir en avoir jusqu'à la saison prochaine.

Elle est composée de :

  • 600 kilos de tomates (40% tomates à jus, 30% de cœur de bœuf, 20 % de cornus des Andes, 10 % de tomates ananas),
  • 140 kilos d'oignons,
  • 110 kilos de carottes,
  • 50 kilos de courgettes,
  • 30 kilos de poivrons rouges et jaunes,

Le tout venant de producteurs bio et locaux.
Nous l'avons cuisiné et mise en bocaux à la conserverie de Coulon (79 ), qui est une association de producteurs.


Notre petit commis !

Les Prochaines étapes ...

Nous avons pour objectif de racheter un terrain sur la commune de la Mothe-Achard (85), pour pouvoir produire une partie de nos légumes.
Ce terrain donne accès à un point d'eau ainsi qu'à de nombreux arbres fruitiers.

Nous souhaitons également équiper notre camion de panneaux solaires (aujourd'hui groupe électrogène).

À quoi va servir mon zeste ?

10000.00 €

Acquisition d'un Terrain

Grace à ce financement, nous pourrons financer l'achat d'un terrain sur la commune de la Mothe Achard et ainsi produire nos légumes bio.

20000.00 €

Panneaux Solaires

Grace à ce financement, nous pourrons équiper notre camion de panneaux solaires et ainsi être autonomes énergiquement.

(le camion possède actuellement un groupe électrogène)

5000.00 €

Aide au remboursement du prêt camion

Cela nous aiderait à mettre toutes les chances de notre côté pour la réussite du projet.

30000.00 €

Ne rien devoir aux Institutions Bancaires

L'UTOPIE nous appelle à ne vouloir rien devoir aux Institutions Bancaires....

<div id="ProjectGoals"> <h2>À quoi va servir mon zeste ?</h2> <div class='project-goals'> <div class="project-goal"> <div class="project-goal-amount">10000.00 €</div> <div class="project-goal-content"> <h3>Acquisition d'un Terrain</h3>

<p><p>Grace à ce financement, nous pourrons financer l'achat d'un terrain sur la commune de la Mothe Achard et ainsi produire nos légumes bio.</p></p> </div> </div> <div class="project-goal"> <div class="project-goal-amount">20000.00 €</div> <div class="project-goal-content"> <h3>Panneaux Solaires </h3>

<p><p>Grace à ce financement, nous pourrons équiper notre camion de panneaux solaires et ainsi être autonomes énergiquement.</p><p>(le camion possède actuellement un groupe électrogène)</p><p> </p></p> </div> </div> <div class="project-goal"> <div class="project-goal-amount">5000.00 €</div> <div class="project-goal-content"> <h3>Aide au remboursement du prêt camion</h3>

<p><p>Cela nous aiderait à mettre toutes les chances de notre côté pour la réussite du projet.</p></p> </div> </div> <div class="project-goal"> <div class="project-goal-amount">30000.00 €</div> <div class="project-goal-content"> <h3>Ne rien devoir aux Institutions Bancaires</h3>

<p><p>L'UTOPIE nous appelle à ne vouloir rien devoir aux Institutions Bancaires....</p></p> </div> </div>

</div> </div>

Utilisation des fonds

  • Mettre toutes les chances de notre côté pour la réussite du projet.
  • Financer l'achat du terrain
  • Financer l'équipement solaire pour être autonome au niveau électrique.
  • Pour ne rien devoir aux institutions bancaires.

17
Contributions
1 135 €
Sur 30 000 €
Terminée

Ce projet a été terminé le 01/12/2017.

Rdqijnjzv22emzdkuo5b
Pour 20 € et plus

4 soutiens

Pour les petits budgets, un grand Merci !

  • Votre nom sur notre page facebook.
Hc058fa33x7jpjgzc4en
Pour 50 € et plus

2 soutiens

1 Pizza offerte

1 Pizza de votre choix offerte !

  • Votre nom sur la page facebook
D1q2aetumkztr3gdifny
Pour 150 € et plus

0 soutien

1 Pizza offerte + de la sauce tomate (made in baraka)

1 Pizza de votre choix offerte + 1 bocal de sauce tomate bio et locale (made in baraka)

  • Votre nom sur notre page facebook

Seulement 40 disponibles

Wrjwebxny8bxyc8dhtni
Pour 200 € et plus

1 soutien

1 pizza offerte + 1 bocal de sauce tomate deluxe

1 Pizza de votre choix offerte + 1 bocal de sauce aux Légumes (made in Baraka)

  • Votre nom sur notre page facebook ainsi que sur notre site internet.

Seulement 39 disponibles

Uzhjukyegfziheltyjya
Pour 300 € et plus

0 soutien

Un cours de pizza dans le camion

Venez découvrir et fabriquer votre pizza avec nous dans le camion.

  • Votre nom sur notre site internet

Seulement 40 disponibles

Iwnhy5jk2q5uo674cam3
Pour 500 € et plus

0 soutien

Un repas gastronomique pour 2 personnes

Menu gastronomique pour deux personnes avec des produits locaux, bio, et de saisons. Dans le lieu que vous déciderez (si vous sortez de la Vendée, prévoir des frais kilométriques).

  • Votre nom sur notre site internet

Seulement 10 disponibles

G4onblpznfiqftlyc6py
Pour 1 000 € et plus

0 soutien

Privatisation du camion pour 20 personnes

Pour n'importe quel événement la baraka bio se rendra disponible pour vous rassasier (20 personnes).

  • votre nom sur notre page facebook et sur notre site internet.

Seulement 10 disponibles

10 contributeurs n'ont pas choisi de contrepartie.

LA BARAKA BIO

Description

La Baraka Bilogo Baraka Bio , une Idée, un Concept, plus qu’un projet… une Passion.

Restauration ambulante Bio et locale où 100% des produits utilisés proviendront d'un rayon de 50 km, avec comme activité principale la Pizza au feu de bois.
Concernant mes points de vente, pour être cohérent avec mon projet, je souhaite m'installer sur les marchés à la ferme et créer un réel échange entre mon activité et les producteurs.
Je souhaite démarrer mon activé sur la Vendée dès octobre.
Actuellement, plusieurs producteurs et consommateurs me soutiennent dans ce projet.

Le porteur de projet

Jeune papa depuis 6 mois, cela fait plusieurs années que je réfléchis à un projet en accord avec mes valeurs et mon expérience professionnelle.

Après un parcours scientifique, je me suis finalement orienté vers les métiers de bouche. De ces années de restauration, j’ai pu constater que les produits étaient souvent de mauvaise qualité pour un prix trop élevé. Issu du monde agricole et passionné de cuisine, j’ai donc décidé d’aller sur le terrain…

Je pensais que la meilleure manière de travailler un produit de qualité était de le connaître dans son ensemble. J’ai multiplié les expériences liant ces 2 mondes. Mon parrain, exploitant bio en maraîchage, m’a ouvert les portes de sa ferme, afin de pouvoir y travailler, ce qui m’a permis d’acquérir une bonne connaissance des produits ainsi que leur saisonnalité.

Fort de cette expérience et en accord avec mes capacités dans le domaine de la cuisine, j’ai mis au point un concept de restauration ambulante Bio et locale.

sloggan baraka bio

Le choix du Bio me paraît nécessaire. Un brin perfectionniste et à la recherche de la meilleure qualité pour mes produits, le choix de travailler exclusivement avec des producteurs locaux était évident. Le Four à bois, un outil de travail authentique et un exhausteur de goût imparable, offre de nombreuses perspectives culinaires, notamment la _ pizza , qui, si on la respecte, est un plat sain. Concernant **mes points de vente_** , pour être cohérent avec mon projet, je souhaite m’installer sur les marchés à la ferme et créer un réel échange entre mon activité et les producteurs.

carte des producteurs

&gt; Pour être en accord avec toutes nos valeurs, nous avons fait de la sauce tomate (~ 900 L) pour pouvoir en avoir jusqu'à la saison prochaine.

Elle est composée de :

  • 600 kilos de tomates (40% tomates à jus, 30% de cœur de bœuf, 20 % de cornus des Andes, 10 % de tomates ananas),
  • 140 kilos d'oignons,
  • 110 kilos de carottes,
  • 50 kilos de courgettes,
  • 30 kilos de poivrons rouges et jaunes,

Le tout venant de producteurs bio et locaux.
Nous l'avons cuisiné et mise en bocaux à la conserverie de Coulon (79 ), qui est une association de producteurs.


Notre petit commis !

Les Prochaines étapes ...

Nous avons pour objectif de racheter un terrain sur la commune de la Mothe-Achard (85), pour pouvoir produire une partie de nos légumes.
Ce terrain donne accès à un point d'eau ainsi qu'à de nombreux arbres fruitiers.

Nous souhaitons également équiper notre camion de panneaux solaires (aujourd'hui groupe électrogène).

À quoi va servir mon zeste ?

10000.00 €

Acquisition d'un Terrain

Grace à ce financement, nous pourrons financer l'achat d'un terrain sur la commune de la Mothe Achard et ainsi produire nos légumes bio.

20000.00 €

Panneaux Solaires

Grace à ce financement, nous pourrons équiper notre camion de panneaux solaires et ainsi être autonomes énergiquement.

(le camion possède actuellement un groupe électrogène)

5000.00 €

Aide au remboursement du prêt camion

Cela nous aiderait à mettre toutes les chances de notre côté pour la réussite du projet.

30000.00 €

Ne rien devoir aux Institutions Bancaires

L'UTOPIE nous appelle à ne vouloir rien devoir aux Institutions Bancaires....

<div id="ProjectGoals"> <h2>À quoi va servir mon zeste ?</h2> <div class='project-goals'> <div class="project-goal"> <div class="project-goal-amount">10000.00 €</div> <div class="project-goal-content"> <h3>Acquisition d'un Terrain</h3>

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<p><p>Grace à ce financement, nous pourrons équiper notre camion de panneaux solaires et ainsi être autonomes énergiquement.</p><p>(le camion possède actuellement un groupe électrogène)</p><p> </p></p> </div> </div> <div class="project-goal"> <div class="project-goal-amount">5000.00 €</div> <div class="project-goal-content"> <h3>Aide au remboursement du prêt camion</h3>

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<p><p>L'UTOPIE nous appelle à ne vouloir rien devoir aux Institutions Bancaires....</p></p> </div> </div>

</div> </div>

Utilisation des fonds

  • Mettre toutes les chances de notre côté pour la réussite du projet.
  • Financer l'achat du terrain
  • Financer l'équipement solaire pour être autonome au niveau électrique.
  • Pour ne rien devoir aux institutions bancaires.

17
Contributions
1 135 €
Sur 30 000 €
Terminée

Ce projet a été terminé le 01/12/2017.

Rdqijnjzv22emzdkuo5b
Pour 20 € et plus

4 soutiens

Pour les petits budgets, un grand Merci !

  • Votre nom sur notre page facebook.
Hc058fa33x7jpjgzc4en
Pour 50 € et plus

2 soutiens

1 Pizza offerte

1 Pizza de votre choix offerte !

  • Votre nom sur la page facebook
D1q2aetumkztr3gdifny
Pour 150 € et plus

0 soutien

1 Pizza offerte + de la sauce tomate (made in baraka)

1 Pizza de votre choix offerte + 1 bocal de sauce tomate bio et locale (made in baraka)

  • Votre nom sur notre page facebook

Seulement 40 disponibles

Wrjwebxny8bxyc8dhtni
Pour 200 € et plus

1 soutien

1 pizza offerte + 1 bocal de sauce tomate deluxe

1 Pizza de votre choix offerte + 1 bocal de sauce aux Légumes (made in Baraka)

  • Votre nom sur notre page facebook ainsi que sur notre site internet.

Seulement 39 disponibles

Uzhjukyegfziheltyjya
Pour 300 € et plus

0 soutien

Un cours de pizza dans le camion

Venez découvrir et fabriquer votre pizza avec nous dans le camion.

  • Votre nom sur notre site internet

Seulement 40 disponibles

Iwnhy5jk2q5uo674cam3
Pour 500 € et plus

0 soutien

Un repas gastronomique pour 2 personnes

Menu gastronomique pour deux personnes avec des produits locaux, bio, et de saisons. Dans le lieu que vous déciderez (si vous sortez de la Vendée, prévoir des frais kilométriques).

  • Votre nom sur notre site internet

Seulement 10 disponibles

G4onblpznfiqftlyc6py
Pour 1 000 € et plus

0 soutien

Privatisation du camion pour 20 personnes

Pour n'importe quel événement la baraka bio se rendra disponible pour vous rassasier (20 personnes).

  • votre nom sur notre page facebook et sur notre site internet.

Seulement 10 disponibles

10 contributeurs n'ont pas choisi de contrepartie.