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104
Contributeurs
12 200 €
Sur 6 500 €
Terminée

Ce projet a été terminé le 20/09/2021.

La Goguette de Juliette

Description

LA GOGUETTE, KÉZAKO ?

Partons en goguette, partons à l'aventure !


La Goguette c'est une boutique de pâtisserie qui, avec votre coup de pouce, ouvrira ses portes d'ici la fin de l'été à Chambéry. C'est une pâtisserie faite à partir de matières premières de qualité, bio, locales et de saison. Fleurie et festive, plus saine et plus alternative, elle n'en est pas moins savoureuse et gourmande.



JULIETTE, CÉKIÇA ?


Chambérienne de 30 ans, je me suis orientée vers la pâtisserie après des études d'arts appliqués.


Passionnée et créative, j'adore tester, explorer.


L'entreprenariat m'a toujours attirée (c'est de famille ;) ) et mettre du sens dans mon métier et devenu impératif ces dernières années.


Aujourd'hui, je souhaite partager avec vous mon univers, et j'espère bien vous embarquer !



LES VALEURS, ÉCO-LOGIK ?


Sensible à l'écologie depuis toute petite, je suis convaincue qu'il n'y a pas de petits gestes quand ils sont faits collectivement. Appliquer ces valeurs à ma profession, c'est ma façon d'agir, d'aller plus loin.

Mes engagements :

  • Réduire les emballages : côté vente mais aussi côté approvisionnement avec mes fournisseurs
  • Favoriser les produits locaux : objectif 50% des matières premières provenant de moins de 50 km alentours
  • Utiliser des produits naturels : pas d'utilisation de produits chimiques, ni de colorants ou arômes artificiels, ni de gélatine
  • Travailler les produits bio : demande de certification bio au cours de la première année
  • Choisir mes partenaires financiers : mon projet est financé à 56% par La Nef, une banque éthique qui finance des projets écologiques



L'AVANCEMENT, TENESOÙ ?


J'ai trouvé un local au centre de Chambéry (THE SPOT) qui nécessite des travaux d'aménagement, qui sont en cours.

> C'EST LÀ! <


Utilisation des fonds


CHAQUE EURO COMPTE !


Le projet est déjà financé à 91% ; j'ai besoin de vous pour les 9% restants afin de financer du matériel de qualité pour vous concoter les meilleures gourmandises et boissons!


Premier palier : 5000 € pour le four de ouf ✔




S'il y a bien une chose sur laquelle on ne peut pas faire de compromis, c'est bien lui !

Deuxième palier : 6500 € (en tout) pour l'équipement de pâtisserie ✔


700 € - Le robot KitchenAid 4.8L + bol
Costaud, efficace, indispensable ! Il monte les crèmes plus vite que son ombre !


400 € - Le désydrateur qui déchire
L'extra, l'incroyable, l'incontournable, afin de confectionner de jolis décors naturels à base de fruits / fleurs / aromates séchés et des snacks sains et gourmands!



400 € - THE super extracteur de jus
En plus d'être performant, il est durable, garanti à vie et toutes les pièces sont réparables ! De quoi vous faire des jus en folie !

Vous êtes encore chauds ?

800 € - La formidable machine à café
Un bon café bio et issu du commerce équitable se doit d'être fait dans une bonne machine ! En avant les cafés au lait végétal, capuccinos, mokocinos ou même tiens, un bon expresso !

2400 € - Le lave-vaisselle du tonnerre

Comme vous êtes chauds chauds chauds, je me suis autorisée à rêver... Oui, à rever d'un super, d'un magnifique, révolutionaire, exceptionel... LAVE-VAISSELLE! Oui, bon, ça vous fait sûrement moins rêver que moi, mais les lave-vaisselles professionnels sont très onéreux et je pensais démarrer sans. Néanmoins : moins de temps de plonge = plus de temps à faire des gâteaux pour vous régaler !


2500 € - La tour réfrigérée


Merci 1 million de fois, et plus encore !


104
Contributeurs
12 200 €
Sur 6 500 €
Terminée

Ce projet a été terminé le 20/09/2021.

LES ÉTAPES DE LA CAMPAGNE

PALIER 1 : 5.000€
Pour le four de ouf !

PALIER 2 : 6.500€
Pour l'équipement de pâtisserie !

PALIER 3 : 7.300€
On vise la formidable machine à café

PALIER 4 : 9.700€
Pour le lave-vaisselle du tonnerre

PALIER 5 : 12.200€
Vous êtes formidables ! On vise la banque réfrigérée


El4lrq0udsvnzt2nvuan
Pour 15,00 € et plus

25 soutiens

Fournée de cookie

Ton nom sur mes boîtes à gâteaux pour te remercier
+ un grand cookie qui dit "merci"


Possible vegan, sans lactose, sans gluten*
*Peut contenir des traces de gluten, j'utilise de la farine de blé dans mon labo, ne convient pas aux personnes allergiques

Date de livraison estimée : Dès l'ouverture, en septembre 2021
L5wuufhkjckki6s8oj7w
Pour 25,00 € et plus

26 soutiens

Fournée de sablés

Ton nom sur mes boîtes à gâteaux pour te remercier
+ Un grand cookie qui dit "merci"
+ Un packet de sablés fleuris
+ Une invitation à l'inauguration


Possible vegan, sans lactose, sans gluten*
*Peut contenir des traces de gluten, j'utilise de la farine de blé dans mon labo, ne convient pas aux personnes allergiques

Date de livraison estimée : À récupérer le soir de l'inauguration (prévue en Septembre)
Jjul0foebav6qelh4vcl
Pour 55,00 € et plus

13 soutiens

Tarte de saison

Ton nom sur mes boîtes à gâteaux pour te remercier
+ Invitation à l'inauguration
+ Une tarte de saison bio à partager pour 6-8 personnes


Possible vegan, sans lactose, sans gluten*
*Peut contenir des traces de gluten, j'utilise de la farine de blé dans mon labo, ne convient pas aux personnes allergiques

Date de livraison estimée : À récupérer sur commande après l'ouverture (septembre)
Etmxtfwyqwf52m25oyjr
Pour 75,00 € et plus

3 soutiens

Sac à tarte

Ton nom sur mes boîtes à gâteaux pour te remercier
+ Invitation à l'inauguration
+ Une tarte de saison 6-8
+ Un super sac à tarte fait main à St Jean d'Arvey, UpCycling 100% Coton


Possible vegan, sans lactose, sans gluten*
*Peut contenir des traces de gluten, j'utilise de la farine de blé dans mon labo, ne convient pas aux personnes allergiques

Date de livraison estimée : À récupérer le soir de l'inauguration

Seulement 27 disponibles

Sya1pwxievobbjxrz9sv
Pour 100,00 € et plus

15 soutiens

T'es une crème !

1 000 MERCIS!


Ton nom sur mes boîtes à gâteaux pour te remercier
+ Je fais ton gâteau d'anniversaire (ou autre occasion) personnalisé selon tes goûts pour 10 à 12 personnes


Tu es convié à l'inauguration, je dirais même, tu te dois d'être là :)


Possible vegan, sans lactose, sans gluten*
*Peut contenir des traces de gluten, j'utilise de la farine de blé dans mon labo, ne convient pas aux personnes allergiques

Date de livraison estimée : Commande à passer au cours de la première année suivant l'ouverture

Non disponible

Pqnemgcfp6nf5r5pox19
Pour 250,00 € et plus

7 soutiens

Gâteaux à gogo !

MERCI X 100K


Ton nom sur mes boîtes à gâteaux pour te remercier
+ Abonnement de gâteaux bimestriel ! Commande un gâteau tous les 2 mois pendant un an !
+ Le sac à tarte fait main à St Jean d'Arvey UpCycling - 100% Coton


Possible vegan, sans lactose, sans gluten*
*Peut contenir des traces de gluten, j'utilise de la farine de blé dans mon labo, ne convient pas aux personnes allergiques

Date de livraison estimée : Septembre 2021

Seulement 3 disponibles

15 contributeurs n'ont pas choisi de contrepartie.
19/09/2021 - 18:46
Ton projet est vraiment trop chouette ! Hâte que tu ouvres pour qu'on vienne se régaler =D
18/09/2021 - 14:16
Belle réussite à ton projet. Françoise Djian
17/09/2021 - 10:42
J'ai trop hâte de goûter ces petits gâteaux délicieux !! Bonne ouverture !
17/09/2021 - 09:36
Allez encore quelques p'tits coups de pouces ! Biz de nous deux ! Aurélie & Franck
16/09/2021 - 19:59
Petite participation pour ton super projet :)

La Goguette de Juliette

Description

LA GOGUETTE, KÉZAKO ?

Partons en goguette, partons à l'aventure !


La Goguette c'est une boutique de pâtisserie qui, avec votre coup de pouce, ouvrira ses portes d'ici la fin de l'été à Chambéry. C'est une pâtisserie faite à partir de matières premières de qualité, bio, locales et de saison. Fleurie et festive, plus saine et plus alternative, elle n'en est pas moins savoureuse et gourmande.



JULIETTE, CÉKIÇA ?


Chambérienne de 30 ans, je me suis orientée vers la pâtisserie après des études d'arts appliqués.


Passionnée et créative, j'adore tester, explorer.


L'entreprenariat m'a toujours attirée (c'est de famille ;) ) et mettre du sens dans mon métier et devenu impératif ces dernières années.


Aujourd'hui, je souhaite partager avec vous mon univers, et j'espère bien vous embarquer !



LES VALEURS, ÉCO-LOGIK ?


Sensible à l'écologie depuis toute petite, je suis convaincue qu'il n'y a pas de petits gestes quand ils sont faits collectivement. Appliquer ces valeurs à ma profession, c'est ma façon d'agir, d'aller plus loin.

Mes engagements :

  • Réduire les emballages : côté vente mais aussi côté approvisionnement avec mes fournisseurs
  • Favoriser les produits locaux : objectif 50% des matières premières provenant de moins de 50 km alentours
  • Utiliser des produits naturels : pas d'utilisation de produits chimiques, ni de colorants ou arômes artificiels, ni de gélatine
  • Travailler les produits bio : demande de certification bio au cours de la première année
  • Choisir mes partenaires financiers : mon projet est financé à 56% par La Nef, une banque éthique qui finance des projets écologiques



L'AVANCEMENT, TENESOÙ ?


J'ai trouvé un local au centre de Chambéry (THE SPOT) qui nécessite des travaux d'aménagement, qui sont en cours.

> C'EST LÀ! <


Utilisation des fonds


CHAQUE EURO COMPTE !


Le projet est déjà financé à 91% ; j'ai besoin de vous pour les 9% restants afin de financer du matériel de qualité pour vous concoter les meilleures gourmandises et boissons!


Premier palier : 5000 € pour le four de ouf ✔




S'il y a bien une chose sur laquelle on ne peut pas faire de compromis, c'est bien lui !

Deuxième palier : 6500 € (en tout) pour l'équipement de pâtisserie ✔


700 € - Le robot KitchenAid 4.8L + bol
Costaud, efficace, indispensable ! Il monte les crèmes plus vite que son ombre !


400 € - Le désydrateur qui déchire
L'extra, l'incroyable, l'incontournable, afin de confectionner de jolis décors naturels à base de fruits / fleurs / aromates séchés et des snacks sains et gourmands!



400 € - THE super extracteur de jus
En plus d'être performant, il est durable, garanti à vie et toutes les pièces sont réparables ! De quoi vous faire des jus en folie !

Vous êtes encore chauds ?

800 € - La formidable machine à café
Un bon café bio et issu du commerce équitable se doit d'être fait dans une bonne machine ! En avant les cafés au lait végétal, capuccinos, mokocinos ou même tiens, un bon expresso !

2400 € - Le lave-vaisselle du tonnerre

Comme vous êtes chauds chauds chauds, je me suis autorisée à rêver... Oui, à rever d'un super, d'un magnifique, révolutionaire, exceptionel... LAVE-VAISSELLE! Oui, bon, ça vous fait sûrement moins rêver que moi, mais les lave-vaisselles professionnels sont très onéreux et je pensais démarrer sans. Néanmoins : moins de temps de plonge = plus de temps à faire des gâteaux pour vous régaler !


2500 € - La tour réfrigérée


Merci 1 million de fois, et plus encore !


104
Contributeurs
12 200 €
Sur 6 500 €
Terminée

Ce projet a été terminé le 20/09/2021.

LES ÉTAPES DE LA CAMPAGNE

PALIER 1 : 5.000€
Pour le four de ouf !

PALIER 2 : 6.500€
Pour l'équipement de pâtisserie !

PALIER 3 : 7.300€
On vise la formidable machine à café

PALIER 4 : 9.700€
Pour le lave-vaisselle du tonnerre

PALIER 5 : 12.200€
Vous êtes formidables ! On vise la banque réfrigérée


El4lrq0udsvnzt2nvuan
Pour 15,00 € et plus

25 soutiens

Fournée de cookie

Ton nom sur mes boîtes à gâteaux pour te remercier
+ un grand cookie qui dit "merci"


Possible vegan, sans lactose, sans gluten*
*Peut contenir des traces de gluten, j'utilise de la farine de blé dans mon labo, ne convient pas aux personnes allergiques

Date de livraison estimée : Dès l'ouverture, en septembre 2021
L5wuufhkjckki6s8oj7w
Pour 25,00 € et plus

26 soutiens

Fournée de sablés

Ton nom sur mes boîtes à gâteaux pour te remercier
+ Un grand cookie qui dit "merci"
+ Un packet de sablés fleuris
+ Une invitation à l'inauguration


Possible vegan, sans lactose, sans gluten*
*Peut contenir des traces de gluten, j'utilise de la farine de blé dans mon labo, ne convient pas aux personnes allergiques

Date de livraison estimée : À récupérer le soir de l'inauguration (prévue en Septembre)
Jjul0foebav6qelh4vcl
Pour 55,00 € et plus

13 soutiens

Tarte de saison

Ton nom sur mes boîtes à gâteaux pour te remercier
+ Invitation à l'inauguration
+ Une tarte de saison bio à partager pour 6-8 personnes


Possible vegan, sans lactose, sans gluten*
*Peut contenir des traces de gluten, j'utilise de la farine de blé dans mon labo, ne convient pas aux personnes allergiques

Date de livraison estimée : À récupérer sur commande après l'ouverture (septembre)
Etmxtfwyqwf52m25oyjr
Pour 75,00 € et plus

3 soutiens

Sac à tarte

Ton nom sur mes boîtes à gâteaux pour te remercier
+ Invitation à l'inauguration
+ Une tarte de saison 6-8
+ Un super sac à tarte fait main à St Jean d'Arvey, UpCycling 100% Coton


Possible vegan, sans lactose, sans gluten*
*Peut contenir des traces de gluten, j'utilise de la farine de blé dans mon labo, ne convient pas aux personnes allergiques

Date de livraison estimée : À récupérer le soir de l'inauguration

Seulement 27 disponibles

Sya1pwxievobbjxrz9sv
Pour 100,00 € et plus

15 soutiens

T'es une crème !

1 000 MERCIS!


Ton nom sur mes boîtes à gâteaux pour te remercier
+ Je fais ton gâteau d'anniversaire (ou autre occasion) personnalisé selon tes goûts pour 10 à 12 personnes


Tu es convié à l'inauguration, je dirais même, tu te dois d'être là :)


Possible vegan, sans lactose, sans gluten*
*Peut contenir des traces de gluten, j'utilise de la farine de blé dans mon labo, ne convient pas aux personnes allergiques

Date de livraison estimée : Commande à passer au cours de la première année suivant l'ouverture

Non disponible

Pqnemgcfp6nf5r5pox19
Pour 250,00 € et plus

7 soutiens

Gâteaux à gogo !

MERCI X 100K


Ton nom sur mes boîtes à gâteaux pour te remercier
+ Abonnement de gâteaux bimestriel ! Commande un gâteau tous les 2 mois pendant un an !
+ Le sac à tarte fait main à St Jean d'Arvey UpCycling - 100% Coton


Possible vegan, sans lactose, sans gluten*
*Peut contenir des traces de gluten, j'utilise de la farine de blé dans mon labo, ne convient pas aux personnes allergiques

Date de livraison estimée : Septembre 2021

Seulement 3 disponibles

15 contributeurs n'ont pas choisi de contrepartie.
19/09/2021 - 18:46
Ton projet est vraiment trop chouette ! Hâte que tu ouvres pour qu'on vienne se régaler =D
18/09/2021 - 14:16
Belle réussite à ton projet. Françoise Djian
17/09/2021 - 10:42
J'ai trop hâte de goûter ces petits gâteaux délicieux !! Bonne ouverture !
17/09/2021 - 09:36
Allez encore quelques p'tits coups de pouces ! Biz de nous deux ! Aurélie & Franck
16/09/2021 - 19:59
Petite participation pour ton super projet :)