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121
Contributeurs
10 013 €
Sur 12 000 €
Terminée

Ce projet a été terminé le 31/05/2021.

Du pain bio à Chalo !

Description


Bonjour, je suis Olivier, 41 ans. En janvier 2018 je créais Le Fournil Le Pain Commun, au coeur d'une belle ferme céréalière bio à Gommerville (28). Aujourd'hui, le fournil est en cours de déménagement à Châlo-Saint-Mars, dans le sud Essonne.


C'est dans l'ancienne boulangerie du village, que nous fabriquerons et vous proposerons désormais toute notre gamme de pains et brioches bio.


Nous comptons reprendre les livraisons et ouvrir notre toute nouvelle boutique au mois de juin prochain.

Pour réussir ce nouveau départ dans quelques semaines, notre projet a besoin de votre soutien !




Nous proposerons:
  • des pains bios à base de céréales variées (blé, seigle, épeautre, petit épeautre, sarrasin, pois-chiches,etc…), pour la plupart cultivées et écrasées sur meules de pierre par un agriculteur bio situé à moins de 40km
  • des pains aux graines, pains noirs allemands, pains agrémentés (courge, oignons, pommes de terre, cresson, épices, etc), pains sans gluten

Tous nos pains sont fermentés au levain naturel ce qui contribue à les rendre nutritifs, digestes, d'excellente conservation, et… savoureux !
  • la gamme gourmande sera bien fournie : pains gourmands (cacao/chocolat noir, courge/miel), brioches diverses (classiques, spécialités régionales, roulés individuels avec différentes garnitures), cakes, flan, gâteaux, tartes de saisons, et bien d'autres douceurs en fonction de notre inspiration ! Les enfants devraient trouver leur bonheur pour le goûter !
  • le midi, nous proposerons quiches, pizzas, focaccias à la part.

Un peu d'épicerie spécialisée sera disponible : produits à tartiner (tartinades de légumes – houmous, poivronnades, caviar d’aubergines - rillettes, confitures, pâte à tartiner, etc…), produits locaux des producteurs de Châlo et des environs.


Nous vous accueillerons en boutique :
  • du mardi au vendredi de 11h à 13h et de 16h à 20h
  • le samedi de 9h à 18h

Nous continuerons les livraisons sur les points de distribution habituels:

  • la ferme de la Basse Cour à Gommerville (28) le mardi (17h-19h).
  • la Petite Ferme de Chatignonville (91) le vendredi (16h-19h).
  • Sans oublier les AMAP, cantines scolaires, Ehpad…


Olivier, fondateur, gérant et boulanger

Après 15 ans dans la production audiovisuelle à Paris, c'est en adhérant à une AMAP (Association pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne) en 2013, que je commence à me passionner pour le monde agricole et plus largement pour la production alimentaire. D'abord consommateur engagé pour le développement d'une agriculture agro-écologique en circuit-court, je me lance en 2016 dans une reconversion professionnelle vers l'activité de Paysan-Meunier-Boulanger.

Après un temps d'apprentissage en boulangerie, je signe un contrat de professionnalisation à la ferme de la Basse Cour à Gommerville (28) pour suivre en alternance la formation au BPREA du CFPPA de Montmorot, et m'initier au métier de paysan.

Parallèlement, je démarre sur la ferme une activité de fabrication de pains bio au levain, à partir des céréales cultivées sur place. C'est le début du Fournil Le Pain Commun, qui va désormais poursuivre son aventure à Chalo-Saint-Mars.


Dans le nouveau fournil de Chalo, j'aurai un rôle polyvalent qui ira de la gestion de l'entreprise à la production des pains, en passant par la vente et les livraisons.


Eloi, boulanger/pâtissier

Malgré son jeune âge, Éloi a déjà une belle expérience derrière lui ! Formé dès l’âge de 15 ans à la pâtisserie, puis à la boulangerie, passé par les Compagnons du Devoir, il est dans un fournil comme un poisson dans l'eau. Nous partageons la même exigence de qualité et la même joie à voir un beau pain sortir du four ! Il aura la responsabilité de gérer la production au quotidien, et avec lui croyez-moi, votre pain est entre de bonnes mains !


Laëtitia, vendeuse… et apprentie patissière !

Après plusieurs expériences dans la comptabilité et la gestion d'entreprise, Laëtitia a décidé de se reconvertir vers la pâtisserie. Elle aura un rôle mixte au fournil: responsable de la vente en boutique, elle prendra aussi à sa charge une partie des préparations pâtissières. C’est une chance de pouvoir compter sur son expérience, sa rigueur, son sourire et un bonheur de donner toute sa place à sa passion émergente.




Comme souvent dans les projets de reprise de boulangeries anciennes, il faut faire face à un certain nombre "de mauvaises surprises".

Après avoir récupéré les clés en janvier 2021, je découvre une boulangerie plus abîmée que je ne l'avais perçu. La saleté s'est incrustée partout, les installations et équipement (électricité, plomberie, matériel) sont à revoir largement ou à changer. Le tout est mal agencé…


Après un GROS nettoyage du lieu et un temps de réflexion avec le cabinet de maîtrise d'oeuvre Artolina Concept (Angerville), je décide fin février d'engager plus de travaux qu'initialement prévus, pour démarrer sur des bases saines, confortables et répondant au mieux aux normes en vigueur. Le projet de reprise devient alors aussi un projet de réhabilitation. Mais qui dit plus de travaux, dit aussi plus de financement à trouver !



La plus mauvaise surprise a été l'installation électrique. Refaite par un professionnel en 2012, lorsque le cédant a installé un nouveau four électrique, j'avais prévu quelques modifications et mises en conformité.


Mais lorsque l'oeil expert de l'entreprise SEGAM (Étampes) est passé, j'ai malheureusement appris que l'installation électrique du laboratoire présentait en fait beaucoup de non-conformités : il était indispensable de tout refaire, pour ne pas être handicapé dans notre travail au quotidien et respecter scrupuleusement toutes les normes en vigueur.


De 6 000€, le budget est passé à 26 924,51 € très exactement !

C'est le plus gros poste des travaux, et nous avons besoin d'aide pour surmonter ce coût supplémentaire.


Je vais solliciter l'aide de la région Ile-de-France qui, si tout se passe bien devrait pouvoir apporter une contribution de 30% du montant total, soit environ 8 000 €.

Ajoutés aux 6 000€ initialement prévus dans le budget, cela fait 14 000€ déjà financés.


Il nous manquera donc 12 000€.

Le fournil pourra supporter ce coût dans le temps, mais nous allons faire face à un important problème de trésorie losque nous devrons régler la facture des travaux en juin.

C'est pourquoi je vous propose de nous aider à passer ce cap en nous faisant un don, en échange d'une des contreparties proposées !

Attention, les contreparties ne seront disponibles qu'à compter du 1er septembre 2021 (pour les paniers de produits) et de février 2022 pour l'atelier d'initiation.

Ainsi lorsque nous démarrerons l'activité début juin, votre don viendra renforcer notre trésorerie pendant 3 mois, au moment où nous en aurons crucialement besoin !


Un grand merci par avance à toutes celles et tous ceux qui pourront contribuer, mais aussi à tous les autres, qui nous soutiendrons par le coeur, l'esprit ou un petit mot d'encouragement.

121
Contributeurs
10 013 €
Sur 12 000 €
Terminée

Ce projet a été terminé le 31/05/2021.

Par cette campagne, nous espérons prévendre nos produits et vous proposer des ateliers : l'idée est que la collecte puisse nous apporter une trésorerie pendant les 3 premiers mois, où nous en aurons grandement besoin !
En soutenant notre campagne, vous nous permettez de supporter le coût des travaux imprévus et vous pourrez profiter de vos contreparties à partir de septembre 2021.
Tout le détail dans la page de campagne
Pour 10,00 € et plus

27 soutiens

12 volts

Tout d'abord un grand merci !


C'est un petit mais fort précieux coup de jus pour aider notre projet !


En échange de votre don, nous vous proposons de profiter d'un panier de nos produits, au choix dans toute notre gamme, dont la valeur équivaudra à un montant maximum de 10€.


Vous pourrez venir le récupérer à la boulangerie ou sur l'un de nos points de livraison, à partir du 1er septembre 2021 et pendant 1 an.


Dès la fin de la collecte, nous vous enverrons un mail avec toutes les explications pour obtenir votre contrepartie.

Date de livraison estimée : Septembre 2021
Pour 50,00 € et plus

44 soutiens

24 volts

Tout d'abord un grand merci !


Un bon coup de jus pour pour aider notre projet !


En échange de votre don, nous vous proposons de profiter d'un panier de nos produits, au choix dans toute notre gamme, dont la valeur équivaudra à un montant maximum de 50€.


Vous pourrez venir le récupérer à la boulangerie ou sur l'un de nos points de livraison à partir du 1er septembre 2021, à votre rythme et pendant 1 an.


Dès la fin de la collecte, nous vous enverrons un mail avec toutes les explications pour obtenir votre contrepartie.

Date de livraison estimée : Septembre 2021
Pour 100,00 € et plus

16 soutiens

48 volts

Tout d'abord un grand merci !


Un sacré coup de jus pour note projet !


En échange de votre don, nous vous proposons de profiter d'un panier de nos produits, au choix dans toute notre gamme, dont la valeur équivaudra à un montant maximum de 100€.


Vous pourrez venir le récupérer à la boulangerie ou sur l'un de nos points de livraison à partir du 1er septembre 2021, à votre rythme et pendant 1 an.


Dès la fin de la collecte, nous vous enverrons un mail avec toutes les explications pour obtenir votre contrepartie.

Date de livraison estimée : Septembre 2021
Pour 250,00 € et plus

3 soutiens

110 Volts

Tout d'abord un grand merci !


Un gros coup de jus pour notre projet !


En échange de votre don, nous vous proposons de profiter d'un panier de nos produits, au choix dans toute notre gamme, dont la valeur équivaudra à un montant maximum de 250€.


Vous pourrez venir le récupérer à la boulangerie ou sur l'un de nos points de livraison à partir du 1er septembre 2021, à votre rythme et pendant 2 ans.


En plus, si vous le souhaitez, nous vous proposerons une visite de la boulangerie, avec présentation de notre matériel et de nos méthodes de travail (durée 1h).


Dès la fin de la collecte, nous vous enverrons un mail avec toutes les explications pour obtenir votre contrepartie.

Date de livraison estimée : Septembre 2021
Pour 300,00 € et plus

3 soutiens

Atelier d'inititation à la panification au levain

Tout d'abord un grand merci pour votre soutien !


Avec cette contrepartie nous vous proposons un atelier d'initiation à la panification au levain pour 4 personnes: adultes ou enfants, c'est comme vous voulez !


Pendant une journée Olivier Lavielle, boulanger et gérant du fournil, vous montrera les bases de la fabrication du pain et de la brioche au levain, et vous repartirez avec votre production (en général 2 à 3 kilos par personne).


L'atelier (durée, contenu) sera adapté aux profils et envies des participants.


Nous vous enverrons un mail dès la fin de la collecte pour mieux vous expliquer les modalités de cette contrepartie.


Attention, les ateliers se tiendront uniquement le dimanche, et les premiers ateliers seront organisés à partir de février 2022.

Date de livraison estimée : février 2022

Seulement 7 disponibles

Pour 500,00 € et plus

3 soutiens

220 Volts

Tout d'abord un grand merci !


Un émorme coup de jus pour notre projet !


En échange de votre don, nous vous proposons de profiter d'un panier de nos produits, au choix dans toute notre gamme, dont la valeur équivaudra à un montant maximum de 500€.


Vous pourrez venir le récupérer à la boulangerie ou sur l'un de nos points de livraison à partir du 1er septembre 2021, à votre rythme et pendant 2 ans.


En plus, si vous le souhaitez, nous vous accueillerons durant une matinée au fournil pour vous montrer comment nous travaillons !


Dès la fin de la collecte, nous vous enverrons un mail avec toutes les explications pour obtenir votre contrepartie.

Date de livraison estimée : Septembre 2021
Pour 1 000,00 € et plus

1 soutien

400 Volts

Tout d'abord un grand merci !
Un énormissime coup de jus pour notre projet !


En échange de votre don, nous vous proposons de profiter de paniers de nos produits, au choix dans toute notre gamme, dont la valeur équivaudra à un montant maximum de 700€.


Vous pourrez venir le récupérer à la boulangerie ou sur l'un de nos points de livraison à partir du 1er septembre 2021, à votre rythme et pendant 2 ans.


Vous bénéficiez également de la contrepartie "atelier d'nitiation à la panification au levain" d'une valeur de 300€:
Pendant une journée, Olivier Lavielle, boulanger et gérant du fournil, vous montrera les bases de la fabrication du pain et de la brioche au levain, et vous repartirez avec votre production (en général 2 à 3 kilos par personne). Atelier pour 4 personnes, adapté aux profils et envies des participants, adultes ou enfants.


En plus, si vous le souhaitez :


  • nous vous accueillerons durant une matinée au fournil (1 personne maximum) pour vous montrer comment nous travaillons !
  • nous réaliserons votre recette de pain ou de patisserie préférée (dans la limite de notre savoir-faire), pendant 1 mois en boutique ! Et si elle plaît, nous l'intégrerons définitivement à la gamme.

Dès la fin de la collecte, nous vous enverrons un mail avec toutes les explications pour obtenir votre contrepartie.

Date de livraison estimée : Septembre 2021
24 contributeurs n'ont pas choisi de contrepartie.
31/05/2021 - 13:11
bonjour olivier, un ti coup de pouce pour cd beau projet de boulangerie à Châlo Saint Mars Christelle Ramé
31/05/2021 - 12:12
Bonjour, J'aurais voulu donner 20€ en une fois, mais je le ferai en deux puisque la strate d'après est de 50€ (c'est beaucoup pour les petites bourses et risque d'en dissuader certains). Bonne chance Fanny
Catherine Damon 30/05/2021 - 23:58
Je crois e vous et aux terres de notre territoire pour se nourrir sainement, merci pour rester avec nous! Catherine
30/05/2021 - 23:00
Tous nos souhaits de réussite
30/05/2021 - 20:13
Grâce à vous, nous aurons du pain à Châlo !

Du pain bio à Chalo !

Description


Bonjour, je suis Olivier, 41 ans. En janvier 2018 je créais Le Fournil Le Pain Commun, au coeur d'une belle ferme céréalière bio à Gommerville (28). Aujourd'hui, le fournil est en cours de déménagement à Châlo-Saint-Mars, dans le sud Essonne.


C'est dans l'ancienne boulangerie du village, que nous fabriquerons et vous proposerons désormais toute notre gamme de pains et brioches bio.


Nous comptons reprendre les livraisons et ouvrir notre toute nouvelle boutique au mois de juin prochain.

Pour réussir ce nouveau départ dans quelques semaines, notre projet a besoin de votre soutien !




Nous proposerons:
  • des pains bios à base de céréales variées (blé, seigle, épeautre, petit épeautre, sarrasin, pois-chiches,etc…), pour la plupart cultivées et écrasées sur meules de pierre par un agriculteur bio situé à moins de 40km
  • des pains aux graines, pains noirs allemands, pains agrémentés (courge, oignons, pommes de terre, cresson, épices, etc), pains sans gluten

Tous nos pains sont fermentés au levain naturel ce qui contribue à les rendre nutritifs, digestes, d'excellente conservation, et… savoureux !
  • la gamme gourmande sera bien fournie : pains gourmands (cacao/chocolat noir, courge/miel), brioches diverses (classiques, spécialités régionales, roulés individuels avec différentes garnitures), cakes, flan, gâteaux, tartes de saisons, et bien d'autres douceurs en fonction de notre inspiration ! Les enfants devraient trouver leur bonheur pour le goûter !
  • le midi, nous proposerons quiches, pizzas, focaccias à la part.

Un peu d'épicerie spécialisée sera disponible : produits à tartiner (tartinades de légumes – houmous, poivronnades, caviar d’aubergines - rillettes, confitures, pâte à tartiner, etc…), produits locaux des producteurs de Châlo et des environs.


Nous vous accueillerons en boutique :
  • du mardi au vendredi de 11h à 13h et de 16h à 20h
  • le samedi de 9h à 18h

Nous continuerons les livraisons sur les points de distribution habituels:

  • la ferme de la Basse Cour à Gommerville (28) le mardi (17h-19h).
  • la Petite Ferme de Chatignonville (91) le vendredi (16h-19h).
  • Sans oublier les AMAP, cantines scolaires, Ehpad…


Olivier, fondateur, gérant et boulanger

Après 15 ans dans la production audiovisuelle à Paris, c'est en adhérant à une AMAP (Association pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne) en 2013, que je commence à me passionner pour le monde agricole et plus largement pour la production alimentaire. D'abord consommateur engagé pour le développement d'une agriculture agro-écologique en circuit-court, je me lance en 2016 dans une reconversion professionnelle vers l'activité de Paysan-Meunier-Boulanger.

Après un temps d'apprentissage en boulangerie, je signe un contrat de professionnalisation à la ferme de la Basse Cour à Gommerville (28) pour suivre en alternance la formation au BPREA du CFPPA de Montmorot, et m'initier au métier de paysan.

Parallèlement, je démarre sur la ferme une activité de fabrication de pains bio au levain, à partir des céréales cultivées sur place. C'est le début du Fournil Le Pain Commun, qui va désormais poursuivre son aventure à Chalo-Saint-Mars.


Dans le nouveau fournil de Chalo, j'aurai un rôle polyvalent qui ira de la gestion de l'entreprise à la production des pains, en passant par la vente et les livraisons.


Eloi, boulanger/pâtissier

Malgré son jeune âge, Éloi a déjà une belle expérience derrière lui ! Formé dès l’âge de 15 ans à la pâtisserie, puis à la boulangerie, passé par les Compagnons du Devoir, il est dans un fournil comme un poisson dans l'eau. Nous partageons la même exigence de qualité et la même joie à voir un beau pain sortir du four ! Il aura la responsabilité de gérer la production au quotidien, et avec lui croyez-moi, votre pain est entre de bonnes mains !


Laëtitia, vendeuse… et apprentie patissière !

Après plusieurs expériences dans la comptabilité et la gestion d'entreprise, Laëtitia a décidé de se reconvertir vers la pâtisserie. Elle aura un rôle mixte au fournil: responsable de la vente en boutique, elle prendra aussi à sa charge une partie des préparations pâtissières. C’est une chance de pouvoir compter sur son expérience, sa rigueur, son sourire et un bonheur de donner toute sa place à sa passion émergente.




Comme souvent dans les projets de reprise de boulangeries anciennes, il faut faire face à un certain nombre "de mauvaises surprises".

Après avoir récupéré les clés en janvier 2021, je découvre une boulangerie plus abîmée que je ne l'avais perçu. La saleté s'est incrustée partout, les installations et équipement (électricité, plomberie, matériel) sont à revoir largement ou à changer. Le tout est mal agencé…


Après un GROS nettoyage du lieu et un temps de réflexion avec le cabinet de maîtrise d'oeuvre Artolina Concept (Angerville), je décide fin février d'engager plus de travaux qu'initialement prévus, pour démarrer sur des bases saines, confortables et répondant au mieux aux normes en vigueur. Le projet de reprise devient alors aussi un projet de réhabilitation. Mais qui dit plus de travaux, dit aussi plus de financement à trouver !



La plus mauvaise surprise a été l'installation électrique. Refaite par un professionnel en 2012, lorsque le cédant a installé un nouveau four électrique, j'avais prévu quelques modifications et mises en conformité.


Mais lorsque l'oeil expert de l'entreprise SEGAM (Étampes) est passé, j'ai malheureusement appris que l'installation électrique du laboratoire présentait en fait beaucoup de non-conformités : il était indispensable de tout refaire, pour ne pas être handicapé dans notre travail au quotidien et respecter scrupuleusement toutes les normes en vigueur.


De 6 000€, le budget est passé à 26 924,51 € très exactement !

C'est le plus gros poste des travaux, et nous avons besoin d'aide pour surmonter ce coût supplémentaire.


Je vais solliciter l'aide de la région Ile-de-France qui, si tout se passe bien devrait pouvoir apporter une contribution de 30% du montant total, soit environ 8 000 €.

Ajoutés aux 6 000€ initialement prévus dans le budget, cela fait 14 000€ déjà financés.


Il nous manquera donc 12 000€.

Le fournil pourra supporter ce coût dans le temps, mais nous allons faire face à un important problème de trésorie losque nous devrons régler la facture des travaux en juin.

C'est pourquoi je vous propose de nous aider à passer ce cap en nous faisant un don, en échange d'une des contreparties proposées !

Attention, les contreparties ne seront disponibles qu'à compter du 1er septembre 2021 (pour les paniers de produits) et de février 2022 pour l'atelier d'initiation.

Ainsi lorsque nous démarrerons l'activité début juin, votre don viendra renforcer notre trésorerie pendant 3 mois, au moment où nous en aurons crucialement besoin !


Un grand merci par avance à toutes celles et tous ceux qui pourront contribuer, mais aussi à tous les autres, qui nous soutiendrons par le coeur, l'esprit ou un petit mot d'encouragement.

121
Contributeurs
10 013 €
Sur 12 000 €
Terminée

Ce projet a été terminé le 31/05/2021.

Par cette campagne, nous espérons prévendre nos produits et vous proposer des ateliers : l'idée est que la collecte puisse nous apporter une trésorerie pendant les 3 premiers mois, où nous en aurons grandement besoin !
En soutenant notre campagne, vous nous permettez de supporter le coût des travaux imprévus et vous pourrez profiter de vos contreparties à partir de septembre 2021.
Tout le détail dans la page de campagne
Pour 10,00 € et plus

27 soutiens

12 volts

Tout d'abord un grand merci !


C'est un petit mais fort précieux coup de jus pour aider notre projet !


En échange de votre don, nous vous proposons de profiter d'un panier de nos produits, au choix dans toute notre gamme, dont la valeur équivaudra à un montant maximum de 10€.


Vous pourrez venir le récupérer à la boulangerie ou sur l'un de nos points de livraison, à partir du 1er septembre 2021 et pendant 1 an.


Dès la fin de la collecte, nous vous enverrons un mail avec toutes les explications pour obtenir votre contrepartie.

Date de livraison estimée : Septembre 2021
Pour 50,00 € et plus

44 soutiens

24 volts

Tout d'abord un grand merci !


Un bon coup de jus pour pour aider notre projet !


En échange de votre don, nous vous proposons de profiter d'un panier de nos produits, au choix dans toute notre gamme, dont la valeur équivaudra à un montant maximum de 50€.


Vous pourrez venir le récupérer à la boulangerie ou sur l'un de nos points de livraison à partir du 1er septembre 2021, à votre rythme et pendant 1 an.


Dès la fin de la collecte, nous vous enverrons un mail avec toutes les explications pour obtenir votre contrepartie.

Date de livraison estimée : Septembre 2021
Pour 100,00 € et plus

16 soutiens

48 volts

Tout d'abord un grand merci !


Un sacré coup de jus pour note projet !


En échange de votre don, nous vous proposons de profiter d'un panier de nos produits, au choix dans toute notre gamme, dont la valeur équivaudra à un montant maximum de 100€.


Vous pourrez venir le récupérer à la boulangerie ou sur l'un de nos points de livraison à partir du 1er septembre 2021, à votre rythme et pendant 1 an.


Dès la fin de la collecte, nous vous enverrons un mail avec toutes les explications pour obtenir votre contrepartie.

Date de livraison estimée : Septembre 2021
Pour 250,00 € et plus

3 soutiens

110 Volts

Tout d'abord un grand merci !


Un gros coup de jus pour notre projet !


En échange de votre don, nous vous proposons de profiter d'un panier de nos produits, au choix dans toute notre gamme, dont la valeur équivaudra à un montant maximum de 250€.


Vous pourrez venir le récupérer à la boulangerie ou sur l'un de nos points de livraison à partir du 1er septembre 2021, à votre rythme et pendant 2 ans.


En plus, si vous le souhaitez, nous vous proposerons une visite de la boulangerie, avec présentation de notre matériel et de nos méthodes de travail (durée 1h).


Dès la fin de la collecte, nous vous enverrons un mail avec toutes les explications pour obtenir votre contrepartie.

Date de livraison estimée : Septembre 2021
Pour 300,00 € et plus

3 soutiens

Atelier d'inititation à la panification au levain

Tout d'abord un grand merci pour votre soutien !


Avec cette contrepartie nous vous proposons un atelier d'initiation à la panification au levain pour 4 personnes: adultes ou enfants, c'est comme vous voulez !


Pendant une journée Olivier Lavielle, boulanger et gérant du fournil, vous montrera les bases de la fabrication du pain et de la brioche au levain, et vous repartirez avec votre production (en général 2 à 3 kilos par personne).


L'atelier (durée, contenu) sera adapté aux profils et envies des participants.


Nous vous enverrons un mail dès la fin de la collecte pour mieux vous expliquer les modalités de cette contrepartie.


Attention, les ateliers se tiendront uniquement le dimanche, et les premiers ateliers seront organisés à partir de février 2022.

Date de livraison estimée : février 2022

Seulement 7 disponibles

Pour 500,00 € et plus

3 soutiens

220 Volts

Tout d'abord un grand merci !


Un émorme coup de jus pour notre projet !


En échange de votre don, nous vous proposons de profiter d'un panier de nos produits, au choix dans toute notre gamme, dont la valeur équivaudra à un montant maximum de 500€.


Vous pourrez venir le récupérer à la boulangerie ou sur l'un de nos points de livraison à partir du 1er septembre 2021, à votre rythme et pendant 2 ans.


En plus, si vous le souhaitez, nous vous accueillerons durant une matinée au fournil pour vous montrer comment nous travaillons !


Dès la fin de la collecte, nous vous enverrons un mail avec toutes les explications pour obtenir votre contrepartie.

Date de livraison estimée : Septembre 2021
Pour 1 000,00 € et plus

1 soutien

400 Volts

Tout d'abord un grand merci !
Un énormissime coup de jus pour notre projet !


En échange de votre don, nous vous proposons de profiter de paniers de nos produits, au choix dans toute notre gamme, dont la valeur équivaudra à un montant maximum de 700€.


Vous pourrez venir le récupérer à la boulangerie ou sur l'un de nos points de livraison à partir du 1er septembre 2021, à votre rythme et pendant 2 ans.


Vous bénéficiez également de la contrepartie "atelier d'nitiation à la panification au levain" d'une valeur de 300€:
Pendant une journée, Olivier Lavielle, boulanger et gérant du fournil, vous montrera les bases de la fabrication du pain et de la brioche au levain, et vous repartirez avec votre production (en général 2 à 3 kilos par personne). Atelier pour 4 personnes, adapté aux profils et envies des participants, adultes ou enfants.


En plus, si vous le souhaitez :


  • nous vous accueillerons durant une matinée au fournil (1 personne maximum) pour vous montrer comment nous travaillons !
  • nous réaliserons votre recette de pain ou de patisserie préférée (dans la limite de notre savoir-faire), pendant 1 mois en boutique ! Et si elle plaît, nous l'intégrerons définitivement à la gamme.

Dès la fin de la collecte, nous vous enverrons un mail avec toutes les explications pour obtenir votre contrepartie.

Date de livraison estimée : Septembre 2021
24 contributeurs n'ont pas choisi de contrepartie.
31/05/2021 - 13:11
bonjour olivier, un ti coup de pouce pour cd beau projet de boulangerie à Châlo Saint Mars Christelle Ramé
31/05/2021 - 12:12
Bonjour, J'aurais voulu donner 20€ en une fois, mais je le ferai en deux puisque la strate d'après est de 50€ (c'est beaucoup pour les petites bourses et risque d'en dissuader certains). Bonne chance Fanny
Catherine Damon 30/05/2021 - 23:58
Je crois e vous et aux terres de notre territoire pour se nourrir sainement, merci pour rester avec nous! Catherine
30/05/2021 - 23:00
Tous nos souhaits de réussite
30/05/2021 - 20:13
Grâce à vous, nous aurons du pain à Châlo !