Le fournil opérationnel !

Juste un petit mot pour vous dire comme votre aide est concrète ! Ce matin j'ai reçu ma 1ère livraison de 750kg de farines, céréales et sel naturel ! Ca fait un paquet mais ça devrait descendre vite.

J'ai fini de rémunérer l'artisan menuisier pour le super pétrin et il me fait même des retouches, sacré service après vente :)

La remorque a vélo est arrivée aussi, ce qui me permettra de faire les petites livraisons en centre ville,

Et le reste est en route : bannetons, bacs, moules... et ingrédients additionnels pour les pains spéciaux, biscuits et brioches.

Donc pour l'instant je commence avec uniquement les pains de campagne, et je pourrais faire évoluer ma gamme au fur et à mesure des arrivées.

Pour ceux qui ont des contreparties "pains et/ou brioches" et qui souhaitent les récupérer, je ferai des fournées les mardis et jeudis pour l'instant, à partir de jeudi prochain. Envoyez moi un mail pour me dire quand vous voulez passer ou pour qu'on voit quand je commence avec les pains choco et brioches.

Sinon pour trouver mes pains, les lieux de ventes seront mis à jour régulièrement sur ma page facebook et ma page instagram

Merci encore, et à bientôt !

Panifiquement vôtre,

Caroline

100% atteints pour le pain au levain ! Merci infiniment !

Ca y est ! L'objectif est atteint !

Le pain au levain, mais au delà, le symbole d'un retour au vivant qui reprend ses droits dans le monde sous diverses formes, autant qu'il y a d'humains sur terre, l'artisanat et le partage, vous disent merci !

Si aujourd'hui nous devons faire quelque chose, ceci est un petit pas, mais je vous encourage à mener d'autres actions, à votre niveau et dans le respect des autres et de la nature, montrez l'exemple ou continuez à le faire car c'est urgent maintenant !

Plus particulièrement, je vous remercie du fond du coeur parceque grâce à vous, j'attaque bientôt cette activité plus sereinement, confectionnant mes pains pétris à la main dans mon beau pétrin en hêtre, avec mes belles farines bio sans additifs ni pesticides, fermentés dans mes bannetons en osier tout neufs, et livrés en vélo tant que possible pour éviter de rajouter de la pollution à la pollution, entre autres raisons de ne pas prendre la voiture en ville !

De belles opportunités s'offrent à moi au fur et à mesure que le projet prend vie et je suis confiante quant à la réussite de mon micro fournil, avec plein d'idées en tête pour la suite mais un objectif premier qui est de consolider déjà la fabrication et la vente de pains localement et réussir à en vivre, mince affaire !

Merci encore !

Pour continuez à me suivre et/ou me contacter, mon facebook : https://www.facebook.com/he.Pardi et mon instagram: https://www.instagram.com/hepardimicrofournil/

Premier palier atteint !

Vous êtes formidables !

Grâce à vous, j'ai déjà atteint le premier palier, le plus gros et un des plus importants, que les banques n'aiment pas financer : la matière première pour commencer l'activité ! Ma farine bio locale : seigle, blé semi complet, petit epeautre, riz sarrazin; mon sel naturel; mes graines, sont la base pour le pain au levain.

Pour les nouvelles avant ouverture, les travaux avancent, il nous a fallu faire une chape de béton assez conséquente avant la pose du carrelage. Le ciment finalement c'est un peu comme la farine, mais ça ne tombe pas pareil sur l'estomac !! Le four a été commandé et devrait arriver vers la deuxième moitié de décembre et je devrais pouvoir commencer à livrer comme prévu début janvier ! J'ai hâte de fabriquer ces pains avec amour et les faire gouter autour de moi, et c'est pour bientôt !

Merci encore à vous qui avez contribué dès le début, c'est signe d'une grande confiance en moi et mon projet et ça donne beaucoup de force.