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22
Contributions
1 060 €
Sur 1 060 €
Terminée

Ce projet a été terminé le 23/08/2018.

SAVOURER LE CHANT DES SAISONS, TOME 2 : DÉCEMBRE-JANVIER

Description

Déjà auteure de plusieurs livres, Florence Pomana présente l'aboutissement en 6 tomes d'un travail de recherche de plus de 8 ans sur les traditions alimentaires, les pratiques quotidiennes et la modernité pour mieux goûter le temps, le climat, les saisons... et se rapprocher de notre félicité. Un guide pour vivre en harmonie avec notre environnement...


Parce que les saisons de la terre nous affectent tous, même et surtout depuis qu'elles sont erratiques, même quand la ville nous les fait oublier, voici des photos, poésies, réflexions, recettes, histoires, remèdes de ménage... tirés de son apprentissage et de son expérience de praticienne de l'Ayurveda, de souvenirs d'anciens, de savoirs d'amis, des voisins, des élèves... et de ses précieuses déambulations dans les forêts, les prairies, les montagnes, en France et en Suisse.


Après un tome 1 assez ascétique dans les ors et les pourpres de l'automne flamboyant, le tome 2 sera très riche en recettes goutues et charnues pour nourrir les tréfonds pendant la période froide et festive, et moins en description de plantes et de cueillette. Chaque tome se compose d'une description de la saison, puis de deux chapitres principaux dédiés à chaque mois, avec les cueillettes, les recettes, les ambiances, et un tableau des fruits, fleurs, légumes, herbes... de saison. Il s'achève avec quelques pages sur les pratiques de saison, humbles remèdes de ménage aux grands effets. Le glossaire général est dans le tome 1.


Le porteur de projet


Je m'appelle Florence Pomana. J'ai rencontré l' Ayurveda en Inde en 1991 à travers le choc des saveurs, et quelques mésaventures promptement soignées par des médecins ayurvédiques et leurs pilules aux allures de crottes de chèvre. Puis je suis complètement tombée dedans, par hasard, à mon retour en France, en rencontrant celui qui allait me guider dans un apprentissage très éclectique 14 ans durant.


Devenue maman, je quitte définitivement le professorat qui finançait mes interminables études de lettres en 1999 pour la création d'un restaurant végétarien sur le canal st Martin où j'essaie de "cuisiner le bonheur" pour mes amis et mes clients, comme je l'ai découvert en Inde: "Po Mana". Il reçoit un Fooding en 2000. C'est de lui, grand pourvoyeur de souvenirs heureux, que je tire mon nom d'auteur. En 2008, je publie "Cuisine ayurvédique" chez Minerva, réédité en janvier 2016 aux éditions de la Martinière sous le titre "Un goût de Paradis"; également "La Voie Lactée" aux éditions Assa en 2014, puis fin 2016, grâce à une campagne de financement participatif sur Ulule, le premier tome de "Savourer le chant des saisons": octobre-novembre.



Entre-temps, je suis par hasard devenue praticienne de l'Ayurveda, que mes professeurs m'avaient vivement engagée à repenser selon mon pays et mes traditions, et cueilleuse de plantes sauvages. Je tiens également un blog, dont j'espère faire un outil collectif de réflexion sur les saisons. De temps en temps,mon restaurant étant fermé maintenant, j'officie encore comme traiteur, surtout pour des mariages : latabledemelusine.fr.


Utilisation des fonds

La somme récoltée servira à publier le livre uniquement. C'est un travail bénévole en ce qui me concerne.


Soit nous atteignons le montant, soit nous ne l'atteignons pas tout de suite et ce sera pour plus tard. En-dessous de 500 exemplaires, la différence de prix devient minime.


Il y a 8% pour Zeste, 600€ pour la PAO, le reste pour l'imprimeur pour un livre en quadrichromie de 148 pages au prix de 5 475 € dont une partie est déjà collectée. La vente des exemplaires du livre, au profit de l'association "Le Paradis, c'est ici", financera, dans l'idéal, le prochain tome et ainsi de suite, ainsi que les activités de l'association, dédiée à la recherche et la pratique d'un Ayurveda "à la française".


Le tome 2 sera publié pour décembre 2018, et donc disponible pour sa saison.


Si le financement est trouvé avant l'été, j'aurai le temps de mettre en écriture le tome 3: février-mars. Peut-être à suivre pour 2019 !


22
Contributions
1 060 €
Sur 1 060 €
Terminée

Ce projet a été terminé le 23/08/2018.

Ekbeetmzu0bolitezpxj
Pour 30 € et plus

2 soutiens

"Savourer le chant des saisons", tome 1 ou tome 2

Le tome 1 portait sur les mois d'octobre et novembre. Il contient plus de 180 recettes, des textes sur chaque mois, des photos, des histoires, des remèdes de ménage et des pratiques simples... et surtout l'explication de l'Ayurveda des saisons, dont les prochains tomes sont le développement.

Le prix comprend l'envoi postal.

Seulement 198 disponibles

Pour 50 € et plus

12 soutiens

"Savourer le chant des saisons", tomes 1 et 2

Quatre mois de l'année, de la frugalité d'octobre-novembre au milieu des ors et des pourpres à la générosité des recettes et des pratiques d'hiver.

Le prix comprend l'envoi postal, le tome 1 étant envoyé avant le tome 2.

Seulement 188 disponibles

Pour 600 € et plus

0 soutien

Stage d'Ayurveda des saisons

Un week-end de stage autour de l'Ayurveda de la saison: découverte des plantes de saison, recettes, remèdes de ménage.. mais surtout expérience. Nombre de participants limité à 10. Billet de train à prévoir si loin de Paris.

Seulement 2 disponibles

8 contributeurs n'ont pas choisi de contrepartie.

SAVOURER LE CHANT DES SAISONS, TOME 2 : DÉCEMBRE-JANVIER

Description

Déjà auteure de plusieurs livres, Florence Pomana présente l'aboutissement en 6 tomes d'un travail de recherche de plus de 8 ans sur les traditions alimentaires, les pratiques quotidiennes et la modernité pour mieux goûter le temps, le climat, les saisons... et se rapprocher de notre félicité. Un guide pour vivre en harmonie avec notre environnement...


Parce que les saisons de la terre nous affectent tous, même et surtout depuis qu'elles sont erratiques, même quand la ville nous les fait oublier, voici des photos, poésies, réflexions, recettes, histoires, remèdes de ménage... tirés de son apprentissage et de son expérience de praticienne de l'Ayurveda, de souvenirs d'anciens, de savoirs d'amis, des voisins, des élèves... et de ses précieuses déambulations dans les forêts, les prairies, les montagnes, en France et en Suisse.


Après un tome 1 assez ascétique dans les ors et les pourpres de l'automne flamboyant, le tome 2 sera très riche en recettes goutues et charnues pour nourrir les tréfonds pendant la période froide et festive, et moins en description de plantes et de cueillette. Chaque tome se compose d'une description de la saison, puis de deux chapitres principaux dédiés à chaque mois, avec les cueillettes, les recettes, les ambiances, et un tableau des fruits, fleurs, légumes, herbes... de saison. Il s'achève avec quelques pages sur les pratiques de saison, humbles remèdes de ménage aux grands effets. Le glossaire général est dans le tome 1.


Le porteur de projet


Je m'appelle Florence Pomana. J'ai rencontré l' Ayurveda en Inde en 1991 à travers le choc des saveurs, et quelques mésaventures promptement soignées par des médecins ayurvédiques et leurs pilules aux allures de crottes de chèvre. Puis je suis complètement tombée dedans, par hasard, à mon retour en France, en rencontrant celui qui allait me guider dans un apprentissage très éclectique 14 ans durant.


Devenue maman, je quitte définitivement le professorat qui finançait mes interminables études de lettres en 1999 pour la création d'un restaurant végétarien sur le canal st Martin où j'essaie de "cuisiner le bonheur" pour mes amis et mes clients, comme je l'ai découvert en Inde: "Po Mana". Il reçoit un Fooding en 2000. C'est de lui, grand pourvoyeur de souvenirs heureux, que je tire mon nom d'auteur. En 2008, je publie "Cuisine ayurvédique" chez Minerva, réédité en janvier 2016 aux éditions de la Martinière sous le titre "Un goût de Paradis"; également "La Voie Lactée" aux éditions Assa en 2014, puis fin 2016, grâce à une campagne de financement participatif sur Ulule, le premier tome de "Savourer le chant des saisons": octobre-novembre.



Entre-temps, je suis par hasard devenue praticienne de l'Ayurveda, que mes professeurs m'avaient vivement engagée à repenser selon mon pays et mes traditions, et cueilleuse de plantes sauvages. Je tiens également un blog, dont j'espère faire un outil collectif de réflexion sur les saisons. De temps en temps,mon restaurant étant fermé maintenant, j'officie encore comme traiteur, surtout pour des mariages : latabledemelusine.fr.


Utilisation des fonds

La somme récoltée servira à publier le livre uniquement. C'est un travail bénévole en ce qui me concerne.


Soit nous atteignons le montant, soit nous ne l'atteignons pas tout de suite et ce sera pour plus tard. En-dessous de 500 exemplaires, la différence de prix devient minime.


Il y a 8% pour Zeste, 600€ pour la PAO, le reste pour l'imprimeur pour un livre en quadrichromie de 148 pages au prix de 5 475 € dont une partie est déjà collectée. La vente des exemplaires du livre, au profit de l'association "Le Paradis, c'est ici", financera, dans l'idéal, le prochain tome et ainsi de suite, ainsi que les activités de l'association, dédiée à la recherche et la pratique d'un Ayurveda "à la française".


Le tome 2 sera publié pour décembre 2018, et donc disponible pour sa saison.


Si le financement est trouvé avant l'été, j'aurai le temps de mettre en écriture le tome 3: février-mars. Peut-être à suivre pour 2019 !


22
Contributions
1 060 €
Sur 1 060 €
Terminée

Ce projet a été terminé le 23/08/2018.

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Pour 30 € et plus

2 soutiens

"Savourer le chant des saisons", tome 1 ou tome 2

Le tome 1 portait sur les mois d'octobre et novembre. Il contient plus de 180 recettes, des textes sur chaque mois, des photos, des histoires, des remèdes de ménage et des pratiques simples... et surtout l'explication de l'Ayurveda des saisons, dont les prochains tomes sont le développement.

Le prix comprend l'envoi postal.

Seulement 198 disponibles

Pour 50 € et plus

12 soutiens

"Savourer le chant des saisons", tomes 1 et 2

Quatre mois de l'année, de la frugalité d'octobre-novembre au milieu des ors et des pourpres à la générosité des recettes et des pratiques d'hiver.

Le prix comprend l'envoi postal, le tome 1 étant envoyé avant le tome 2.

Seulement 188 disponibles

Pour 600 € et plus

0 soutien

Stage d'Ayurveda des saisons

Un week-end de stage autour de l'Ayurveda de la saison: découverte des plantes de saison, recettes, remèdes de ménage.. mais surtout expérience. Nombre de participants limité à 10. Billet de train à prévoir si loin de Paris.

Seulement 2 disponibles

8 contributeurs n'ont pas choisi de contrepartie.