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100
Contributions
€ 12,065
pledged over € 15,000 goal
Closed

This project was successful on 14/03/2016

Description

Notre projet

Nous développons notre activité familiale autour d’une agriculture basée sur des produits sains et des savoir-faire ancestraux. Aujourd’hui, nous sommes fiers d’apporter notre contribution en faveur d’une société respectant son environnement et nous oeuvrons chaque jour pour apporter à notre « clientèle » des produits sains & bons.

Mais notre ambition ne s’arrête pas là. En effet, notre démarche s’inscrit dans un véritable mode de vie visant à remplacer une alimentation industrielle par des aliments issus de l’agriculture biologique. D’ailleurs c’est également la démarche visée par nombre de personnes que nous rencontrons chaque jour. Vous l’aurez compris, notre philosophie repose sur 3 piliers : agriculture biologique, respect de l’environnement et solidarité. Le nôtre mais aussi le vôtre, si vous acceptez de prendre part à cette aventure !

pain bio

Forts de notre expérience locale, nous constatons un manque de pain biologique.

C’est pourquoi nous nous agrandissons et ouvrons un fournil biologique avec un four à bois construit par une entreprise familiale française Notre implication est notre meilleure alliée et notre plus grande force !

Nous suivons régulièrement des formations. Annie est partie un an au CFA d’Ajaccio et a obtenu son CAP boulangerie en juin 2015 afin de maximiser nos chances à la réussite de notre projet.

apprentis boulangers

Les formateurs, Claude et Djamel

annie apprentie boulangere

Les premiers pains réalisés par Annie au CFA

Suite à de nombreuses recherches, analyses, réflexions, notre choix s’est tourné vers un four à bois métallique avec 2 soles tournantes.

four a bois 2

Pourquoi ce choix : Faire vivre un savoir faire ancestral. Réaliser un pain avec une farine et un levain biologique cuit dans un four à bois. Ce four a 2 soles tournantes permet de minimiser la pénibilité physique, une visibilité immédiate de la cuisson du pain, un gain de temps pour l’enfournement et le défournement. C’est une pièce unique : réalisé à la taille de Annie. Le hasard a voulu que, lors d’un stage pratique pendant sa formation, Annie ait vu en action ce four auprès d’un couple paysan boulanger biologique.

stage couple boulanger

Nous voulons non seulement être au four, mais également au moulin.

Nous projetons en effet de relancer la culture du blé Corse panifiable sur nos terres pour obtenir notre propre farine biologique.

pain ble

Comme vous l’aurez compris, il ne s’agit pas seulement d’une hygiène de vie visant l’amélioration de l’équilibre alimentaire, mais aussi de la sauvegarde du devenir pour les générations futures.

Nous faisons appel, avec la plateforme de financement participatif de la Nef, à votre générosité afin de mener à bien notre projet pour aller au bout de notre philosophie. Pour financer les investissements de construction d’agrandissement et d’aménagement, nous faisons appel par ailleurs aux organismes de prêts aidés à taux 0% « Cadec et Initiative Corse » (51 000€) et de l'emprunt bancaire (87 350€).

Des images de la vie à la ferme L'Ortulinu

L'oliveraieoliveraie
Tout la famille participe, même les grands-parents

grands parents

Un moyen de transport pas comme les autres
ane
Le magasin

pdv

Transmettre

ecole

Mais aussi apprendre et se former

formation

Le porteur de projet

L'Ortulinu est une aventure familiale :

Annie & Philippe Bélanger, paysans biologiques

mais aussi Marie-Emilie, Jean-Baptiste & Valentin, leurs enfants !

famille

Impliqués dans le sport professionnel (rugby, fitness) pendant de nombreuses années, et distillant des conseils nutritionnels nous nous sommes très vite aperçus de la question fondamentale, à savoir quelle nourriture consommer ?

Quoi de plus normal alors que de vouloir produire nous-mêmes des aliments sains ! C’est alors que nous avons décidé en 2004 de revenir sur les terres familiales en Corse du Sud pour y créer une ferme biologique Notre ferme l’Ortulinu « petit jardin en Corse » est située au sud de l’île de beauté, à Bonifacio village d’où est originaire Philippe.

Depuis 10 ans, nous nous attelons à la tâche. Une mission pas aisée dans ce paysage calcaire ! Il faut défricher les terrains, souvent à la main car les espaces ne permettent pas le passage d’outils mécaniques. Avoir fait du sport aide beaucoup dans ces cas-là. Il y a 15 mois, notre fils aîné, Jean-Baptiste, a rejoint l’équipe. Lui aussi a pris sa retraite de rugbyman professionnel. Deux solides mains supplémentaires. Annie confectionne toutes sortes de confitures avec les produits du jardin et les fruits locaux. Aujourd’hui avec le maraîchage, l’oléiculture, la production de confitures et la fabrication de pain, nous sommes en passe de transformer l’essai !

What is my contribution for?

Describe your project goal

AVEC VOUS

Cette première expérience de finance participative est pour nous un formidable moyen de vous impliquer dans notre projet, vous qui nous côtoyez depuis 12 ans, à la ferme, sur le marché, à Bonifacio et dans ses environs !

C'est aussi faire appel à votre générosité, vous qui partagez les mêmes valeurs que nous et voulez nous permettre de réaliser notre projet !

OBJECTIF : 15.000 EUROS
A QUOI VA SERVIR LE FINANCEMENT ?

Participation au financement :

  • d'un four à bois de réalisation française,
  • d'un pétrin à axes obliques,
  • d'ne diviseuse manuelle brevetée et de réalisation française,
  • d'un véhicule électrique de fabrication française pour les livraisons.

100
Contributions
€ 12,065
pledged over € 15,000 goal
Closed

This project was successful on 14/03/2016

For € 20 or more

6 backers

Une photo de l'équipe

For € 50 or more

13 backers

Un pain de 150g

For € 100 or more

19 backers

Un pain de 300g

For € 300 or more

0 backer

Un pain de 500g + une journée et une visite de la ferme et du fournil

For € 500 or more

0 backer

Un week-end avec nous à la ferme et au fournil pour réaliser votre pain

62 backers didn't choose a reward.

Description

Notre projet

Nous développons notre activité familiale autour d’une agriculture basée sur des produits sains et des savoir-faire ancestraux. Aujourd’hui, nous sommes fiers d’apporter notre contribution en faveur d’une société respectant son environnement et nous oeuvrons chaque jour pour apporter à notre « clientèle » des produits sains & bons.

Mais notre ambition ne s’arrête pas là. En effet, notre démarche s’inscrit dans un véritable mode de vie visant à remplacer une alimentation industrielle par des aliments issus de l’agriculture biologique. D’ailleurs c’est également la démarche visée par nombre de personnes que nous rencontrons chaque jour. Vous l’aurez compris, notre philosophie repose sur 3 piliers : agriculture biologique, respect de l’environnement et solidarité. Le nôtre mais aussi le vôtre, si vous acceptez de prendre part à cette aventure !

pain bio

Forts de notre expérience locale, nous constatons un manque de pain biologique.

C’est pourquoi nous nous agrandissons et ouvrons un fournil biologique avec un four à bois construit par une entreprise familiale française Notre implication est notre meilleure alliée et notre plus grande force !

Nous suivons régulièrement des formations. Annie est partie un an au CFA d’Ajaccio et a obtenu son CAP boulangerie en juin 2015 afin de maximiser nos chances à la réussite de notre projet.

apprentis boulangers

Les formateurs, Claude et Djamel

annie apprentie boulangere

Les premiers pains réalisés par Annie au CFA

Suite à de nombreuses recherches, analyses, réflexions, notre choix s’est tourné vers un four à bois métallique avec 2 soles tournantes.

four a bois 2

Pourquoi ce choix : Faire vivre un savoir faire ancestral. Réaliser un pain avec une farine et un levain biologique cuit dans un four à bois. Ce four a 2 soles tournantes permet de minimiser la pénibilité physique, une visibilité immédiate de la cuisson du pain, un gain de temps pour l’enfournement et le défournement. C’est une pièce unique : réalisé à la taille de Annie. Le hasard a voulu que, lors d’un stage pratique pendant sa formation, Annie ait vu en action ce four auprès d’un couple paysan boulanger biologique.

stage couple boulanger

Nous voulons non seulement être au four, mais également au moulin.

Nous projetons en effet de relancer la culture du blé Corse panifiable sur nos terres pour obtenir notre propre farine biologique.

pain ble

Comme vous l’aurez compris, il ne s’agit pas seulement d’une hygiène de vie visant l’amélioration de l’équilibre alimentaire, mais aussi de la sauvegarde du devenir pour les générations futures.

Nous faisons appel, avec la plateforme de financement participatif de la Nef, à votre générosité afin de mener à bien notre projet pour aller au bout de notre philosophie. Pour financer les investissements de construction d’agrandissement et d’aménagement, nous faisons appel par ailleurs aux organismes de prêts aidés à taux 0% « Cadec et Initiative Corse » (51 000€) et de l'emprunt bancaire (87 350€).

Des images de la vie à la ferme L'Ortulinu

L'oliveraieoliveraie
Tout la famille participe, même les grands-parents

grands parents

Un moyen de transport pas comme les autres
ane
Le magasin

pdv

Transmettre

ecole

Mais aussi apprendre et se former

formation

Le porteur de projet

L'Ortulinu est une aventure familiale :

Annie & Philippe Bélanger, paysans biologiques

mais aussi Marie-Emilie, Jean-Baptiste & Valentin, leurs enfants !

famille

Impliqués dans le sport professionnel (rugby, fitness) pendant de nombreuses années, et distillant des conseils nutritionnels nous nous sommes très vite aperçus de la question fondamentale, à savoir quelle nourriture consommer ?

Quoi de plus normal alors que de vouloir produire nous-mêmes des aliments sains ! C’est alors que nous avons décidé en 2004 de revenir sur les terres familiales en Corse du Sud pour y créer une ferme biologique Notre ferme l’Ortulinu « petit jardin en Corse » est située au sud de l’île de beauté, à Bonifacio village d’où est originaire Philippe.

Depuis 10 ans, nous nous attelons à la tâche. Une mission pas aisée dans ce paysage calcaire ! Il faut défricher les terrains, souvent à la main car les espaces ne permettent pas le passage d’outils mécaniques. Avoir fait du sport aide beaucoup dans ces cas-là. Il y a 15 mois, notre fils aîné, Jean-Baptiste, a rejoint l’équipe. Lui aussi a pris sa retraite de rugbyman professionnel. Deux solides mains supplémentaires. Annie confectionne toutes sortes de confitures avec les produits du jardin et les fruits locaux. Aujourd’hui avec le maraîchage, l’oléiculture, la production de confitures et la fabrication de pain, nous sommes en passe de transformer l’essai !

What is my contribution for?

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AVEC VOUS

Cette première expérience de finance participative est pour nous un formidable moyen de vous impliquer dans notre projet, vous qui nous côtoyez depuis 12 ans, à la ferme, sur le marché, à Bonifacio et dans ses environs !

C'est aussi faire appel à votre générosité, vous qui partagez les mêmes valeurs que nous et voulez nous permettre de réaliser notre projet !

OBJECTIF : 15.000 EUROS
A QUOI VA SERVIR LE FINANCEMENT ?

Participation au financement :

  • d'un four à bois de réalisation française,
  • d'un pétrin à axes obliques,
  • d'ne diviseuse manuelle brevetée et de réalisation française,
  • d'un véhicule électrique de fabrication française pour les livraisons.

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Un pain de 150g

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Un pain de 300g

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Un pain de 500g + une journée et une visite de la ferme et du fournil

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