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100
Contributions
12 065 €
Sur 15 000 €
Terminée

Ce projet a été terminé le 14/03/2016.

L'ORTULINU

Description

Nous développons notre activité familiale autour d’une agriculture basée sur des produits sains et des savoir-faire ancestraux.


Aujourd’hui, nous sommes fiers d’apporter notre contribution en faveur d’une société respectant son environnement et nous oeuvrons chaque jour pour apporter à notre « clientèle » des produits sains & bons.


Mais notre ambition ne s’arrête pas là. En effet, notre démarche s’inscrit dans un véritable mode de vie visant à remplacer une alimentation industrielle par des aliments issus de l’agriculture biologique. D’ailleurs c’est également la démarche visée par nombre de personnes que nous rencontrons chaque jour. Vous l’aurez compris, notre philosophie repose sur 3 piliers : agriculture biologique, respect de l’environnement et solidarité. Le nôtre mais aussi le vôtre, si vous acceptez de prendre part à cette aventure !




Forts de notre expérience locale, nous constatons un manque de pain biologique.

C’est pourquoi nous nous agrandissons et ouvrons un fournil biologique avec un four à bois construit par une entreprise familiale française Notre implication est notre meilleure alliée et notre plus grande force !




Nous suivons régulièrement des formations.


Annie est partie un an au CFA d’Ajaccio et a obtenu son CAP boulangerie en juin 2015 afin de maximiser nos chances à la réussite de notre projet.
Les formateurs, Claude et Djamel =>


Les premiers pains réalisés par Annie au CFA



Suite à de nombreuses recherches, analyses, réflexions, notre choix s’est tourné vers un four à bois métallique avec 2 soles tournantes.



Pourquoi ce choix ?

Faire vivre un savoir faire ancestral. Réaliser un pain avec une farine et un levain biologique cuit dans un four à bois. Ce four a 2 soles tournantes permet de minimiser la pénibilité physique, une visibilité immédiate de la cuisson du pain, un gain de temps pour l’enfournement et le défournement. C’est une pièce unique : réalisé à la taille de Annie. Le hasard a voulu que, lors d’un stage pratique pendant sa formation, Annie ait vu en action ce four auprès d’un couple paysan boulanger biologique.




Nous voulons non seulement être au four, mais également au moulin.


Nous projetons en effet de relancer la culture du blé Corse panifiable sur nos terres pour obtenir notre propre farine biologique.



Comme vous l’aurez compris...

il ne s’agit pas seulement d’une hygiène de vie visant l’amélioration de l’équilibre alimentaire, mais aussi de la sauvegarde du devenir pour les générations futures.




Nous faisons appel, avec la plateforme de financement participatif de la Nef, à votre générosité afin de mener à bien notre projet pour aller au bout de notre philosophie. Pour financer les investissements de construction d’agrandissement et d’aménagement, nous faisons appel par ailleurs aux organismes de prêts aidés à taux 0% « Cadec et Initiative Corse » (51 000€) et de l'emprunt bancaire (87 350€).


Des images de la vie à la ferme L'Ortulinu


L'oliveraie


Tout la famille participe, même les grands-parents


Un moyen de transport pas comme les autres


Le magasin


Transmettre


Mais aussi apprendre et se former




L'Ortulinu est une aventure familiale :


Annie & Philippe Bélanger, paysans biologiques mais aussi Marie-Emilie, Jean-Baptiste & Valentin, leurs enfants !



Impliqués dans le sport professionnel (rugby, fitness) pendant de nombreuses années, et distillant des conseils nutritionnels nous nous sommes très vite aperçus de la question fondamentale, à savoir quelle nourriture consommer ?


Quoi de plus normal alors que de vouloir produire nous-mêmes des aliments sains ! C’est alors que nous avons décidé en 2004 de revenir sur les terres familiales en Corse du Sud pour y créer une ferme biologique Notre ferme l’Ortulinu « petit jardin en Corse » est située au sud de l’île de beauté, à Bonifacio village d’où est originaire Philippe.


Depuis 10 ans, nous nous attelons à la tâche. Une mission pas aisée dans ce paysage calcaire ! Il faut défricher les terrains, souvent à la main car les espaces ne permettent pas le passage d’outils mécaniques. Avoir fait du sport aide beaucoup dans ces cas-là. Il y a 15 mois, notre fils aîné, Jean-Baptiste, a rejoint l’équipe. Lui aussi a pris sa retraite de rugbyman professionnel. Deux solides mains supplémentaires. Annie confectionne toutes sortes de confitures avec les produits du jardin et les fruits locaux. Aujourd’hui avec le maraîchage, l’oléiculture, la production de confitures et la fabrication de pain, nous sommes en passe de transformer l’essai !



Utilisation des fonds

AVEC VOUS


Cette première expérience de finance participative est pour nous un formidable moyen de vous impliquer dans notre projet, vous qui nous côtoyez depuis 12 ans, à la ferme, sur le marché, à Bonifacio et dans ses environs !


C'est aussi faire appel à votre générosité, vous qui partagez les mêmes valeurs que nous et voulez nous permettre de réaliser notre projet !


OBJECTIF : 15 000 €


Participation au financement :


  • d'un four à bois de réalisation française,
  • d'un pétrin à axes obliques,
  • d'ne diviseuse manuelle brevetée et de réalisation française,
  • d'un véhicule électrique de fabrication française pour les livraisons.


MERCI ... GRAZIE !


100
Contributions
12 065 €
Sur 15 000 €
Terminée

Ce projet a été terminé le 14/03/2016.

Pour 20 € et plus

6 soutiens

Une photo de l'équipe

et votre nom inscrit dans notre fournil

Pour 50 € et plus

13 soutiens

Un pain de 150g

et votre nom inscrit dans notre fournil

Pour 100 € et plus

19 soutiens

Un pain de 300g

et votre nom inscrit dans notre fournil

Pour 300 € et plus

0 soutien

Un pain de 500g + une journée et une visite de la ferme et du fournil

et votre nom inscrit dans notre fournil

Pour 500 € et plus

0 soutien

Un week-end avec nous à la ferme et au fournil pour réaliser votre pain

et votre nom inscrit dans notre fournil

62 contributeurs n'ont pas choisi de contrepartie.

L'ORTULINU

Description

Nous développons notre activité familiale autour d’une agriculture basée sur des produits sains et des savoir-faire ancestraux.


Aujourd’hui, nous sommes fiers d’apporter notre contribution en faveur d’une société respectant son environnement et nous oeuvrons chaque jour pour apporter à notre « clientèle » des produits sains & bons.


Mais notre ambition ne s’arrête pas là. En effet, notre démarche s’inscrit dans un véritable mode de vie visant à remplacer une alimentation industrielle par des aliments issus de l’agriculture biologique. D’ailleurs c’est également la démarche visée par nombre de personnes que nous rencontrons chaque jour. Vous l’aurez compris, notre philosophie repose sur 3 piliers : agriculture biologique, respect de l’environnement et solidarité. Le nôtre mais aussi le vôtre, si vous acceptez de prendre part à cette aventure !




Forts de notre expérience locale, nous constatons un manque de pain biologique.

C’est pourquoi nous nous agrandissons et ouvrons un fournil biologique avec un four à bois construit par une entreprise familiale française Notre implication est notre meilleure alliée et notre plus grande force !




Nous suivons régulièrement des formations.


Annie est partie un an au CFA d’Ajaccio et a obtenu son CAP boulangerie en juin 2015 afin de maximiser nos chances à la réussite de notre projet.
Les formateurs, Claude et Djamel =>


Les premiers pains réalisés par Annie au CFA



Suite à de nombreuses recherches, analyses, réflexions, notre choix s’est tourné vers un four à bois métallique avec 2 soles tournantes.



Pourquoi ce choix ?

Faire vivre un savoir faire ancestral. Réaliser un pain avec une farine et un levain biologique cuit dans un four à bois. Ce four a 2 soles tournantes permet de minimiser la pénibilité physique, une visibilité immédiate de la cuisson du pain, un gain de temps pour l’enfournement et le défournement. C’est une pièce unique : réalisé à la taille de Annie. Le hasard a voulu que, lors d’un stage pratique pendant sa formation, Annie ait vu en action ce four auprès d’un couple paysan boulanger biologique.




Nous voulons non seulement être au four, mais également au moulin.


Nous projetons en effet de relancer la culture du blé Corse panifiable sur nos terres pour obtenir notre propre farine biologique.



Comme vous l’aurez compris...

il ne s’agit pas seulement d’une hygiène de vie visant l’amélioration de l’équilibre alimentaire, mais aussi de la sauvegarde du devenir pour les générations futures.




Nous faisons appel, avec la plateforme de financement participatif de la Nef, à votre générosité afin de mener à bien notre projet pour aller au bout de notre philosophie. Pour financer les investissements de construction d’agrandissement et d’aménagement, nous faisons appel par ailleurs aux organismes de prêts aidés à taux 0% « Cadec et Initiative Corse » (51 000€) et de l'emprunt bancaire (87 350€).


Des images de la vie à la ferme L'Ortulinu


L'oliveraie


Tout la famille participe, même les grands-parents


Un moyen de transport pas comme les autres


Le magasin


Transmettre


Mais aussi apprendre et se former




L'Ortulinu est une aventure familiale :


Annie & Philippe Bélanger, paysans biologiques mais aussi Marie-Emilie, Jean-Baptiste & Valentin, leurs enfants !



Impliqués dans le sport professionnel (rugby, fitness) pendant de nombreuses années, et distillant des conseils nutritionnels nous nous sommes très vite aperçus de la question fondamentale, à savoir quelle nourriture consommer ?


Quoi de plus normal alors que de vouloir produire nous-mêmes des aliments sains ! C’est alors que nous avons décidé en 2004 de revenir sur les terres familiales en Corse du Sud pour y créer une ferme biologique Notre ferme l’Ortulinu « petit jardin en Corse » est située au sud de l’île de beauté, à Bonifacio village d’où est originaire Philippe.


Depuis 10 ans, nous nous attelons à la tâche. Une mission pas aisée dans ce paysage calcaire ! Il faut défricher les terrains, souvent à la main car les espaces ne permettent pas le passage d’outils mécaniques. Avoir fait du sport aide beaucoup dans ces cas-là. Il y a 15 mois, notre fils aîné, Jean-Baptiste, a rejoint l’équipe. Lui aussi a pris sa retraite de rugbyman professionnel. Deux solides mains supplémentaires. Annie confectionne toutes sortes de confitures avec les produits du jardin et les fruits locaux. Aujourd’hui avec le maraîchage, l’oléiculture, la production de confitures et la fabrication de pain, nous sommes en passe de transformer l’essai !



Utilisation des fonds

AVEC VOUS


Cette première expérience de finance participative est pour nous un formidable moyen de vous impliquer dans notre projet, vous qui nous côtoyez depuis 12 ans, à la ferme, sur le marché, à Bonifacio et dans ses environs !


C'est aussi faire appel à votre générosité, vous qui partagez les mêmes valeurs que nous et voulez nous permettre de réaliser notre projet !


OBJECTIF : 15 000 €


Participation au financement :


  • d'un four à bois de réalisation française,
  • d'un pétrin à axes obliques,
  • d'ne diviseuse manuelle brevetée et de réalisation française,
  • d'un véhicule électrique de fabrication française pour les livraisons.


MERCI ... GRAZIE !


100
Contributions
12 065 €
Sur 15 000 €
Terminée

Ce projet a été terminé le 14/03/2016.

Pour 20 € et plus

6 soutiens

Une photo de l'équipe

et votre nom inscrit dans notre fournil

Pour 50 € et plus

13 soutiens

Un pain de 150g

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Pour 100 € et plus

19 soutiens

Un pain de 300g

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Pour 300 € et plus

0 soutien

Un pain de 500g + une journée et une visite de la ferme et du fournil

et votre nom inscrit dans notre fournil

Pour 500 € et plus

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Un week-end avec nous à la ferme et au fournil pour réaliser votre pain

et votre nom inscrit dans notre fournil

62 contributeurs n'ont pas choisi de contrepartie.